Tình trạng sức khỏe của chúng ta phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nếu như bạn là người mới muốn áp dụng chế độ ăn thực dưỡng để duy trì sức khỏe mà chưa biết nấu món gì. Hãy theo dõi ngay bài viết này, CLB100 sẽ gợi ý thực đơn thực dưỡng trong 1 tuần vừa ngon, hấp dẫn vừa dễ làm cho bạn tham khảo nhé. .

Một số mẹo ăn thực dưỡng dễ dàng cho người mới bắt đầu

Mục đích ăn thực dưỡng Ohsawa là hướng tới việc nâng cao sức khỏe, giúp phòng và hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh khác nhau. Do đó, có một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe sẽ được hạn chế dùng trong chế độ ăn này. Để biết rõ về những thực phẩm bị hạn chế bạn hãy học thêm trong câu số 3 và câu số 5 trong sách 33 câu hỏi đáp thực dưỡng.
Vì mới bắt đầu ăn thực dưỡng bạn cũng không nên quá khắt khe với bản thân sẽ dễ nản và bỏ cuộc. Thay vào đó, bạn hãy thay đổi các thực phẩm ăn ngày từ từ. Ví dụ như ban đầu thay tinh bột trắng bằng các loại ngũ cốc lứt (cơm lứt, bún lứt, phở lứt,...), thay thịt đỏ bằng thịt cá, ăn nhiều rau củ quả hơn (hạn chế ăn những loại rau không nên ăn trong câu số 3), bỏ dần các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ bằng cách chế biến nhiều món ăn hấp luộc.
Ngoài ra hãy tạo cho mình những thói quen ăn uống sau để vừa giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn vừa tránh cảm giác thèm ăn:

• Khi ăn hãy tập trung tinh thần vào việc ăn, tránh xem điện thoại, tivi, máy tính.
• Nên nhai thật kỹ rồi hẳng nuốt, nhai thành chất lỏng thì càng tốt.
• Chỉ nên ăn khi thực sự cảm thấy đói và chỉ nên ăn vừa đủ no. Nếu thấy đói bạn có thể ăn thêm 1-2 bữa phụ.
• Nên ăn đúng giờ, đúng bữa, tránh ăn uống thất thường, nhịn ăn hay bỏ bữa sẽ không tốt cho sức khỏe. 
• Nên uống nước vừa đủ, uống khi thấy khát. Đồng thời chỉ nên uống nước lọc hoặc nước trà.

Gợi ý thực đơn thực dưỡng 1 tuần cho người mới bắt đầu

Một thực đơn thực dưỡng phong phú là một phần tiếp thêm động lực cho những người mới bắt đầu ăn theo chế độ thực dưỡng. Dưới đây, CLB100 sẽ gợi ý thực đơn 1 tuần giúp bạn ăn thực dưỡng vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe:

Thực đơn thực dưỡng ngày đầu tiên

• Buổi sáng: Bánh canh gạo lứt
• Buổi trưa: 
  • 1 chén cơm lứt muối mè
  • Canh rau má nấu tép.
  • Cá cơm rim hành
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm lứt muối mè
  • Cá cơm rim hành 
  • Cà rốt, bắp cải, cải bó xôi luộc
  • Uống trà bancha

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 2

• Buổi sáng: Cháo cá lóc rau đắng
• Buổi trưa: 
  • 1 chén cơm lứt + tekka miso
  • Canh tần ô nấu nấm
  • Ngưu báng xào cà rốt
  • Uống trà gạo lứt rang
• Buổi tối: Súp bí đỏ

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 3

• Buổi sáng: Cơm gạo lứt xào rau cải
• Buổi trưa: 
  • 1 chén cơm lứt 
  • Rau củ luộc kho quẹt (đậu que, bông cải, su hào)
  • Uống trà gạo lứt rang
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm gạo lứt huyết rồng
  • Canh ngũ sắc nấu tép
  • Bông thiên lý xào tỏi

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 4

• Buổi sáng: Bún thì là
• Buổi trưa: Bò bía và gỏi cuốn + chấm tương Miso
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm gạo lứt muối mè 
  • Đậu que luộc + chấm tương Tamari

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 5

• Buổi sáng: Cơm lứt chiên cải chua
• Buổi trưa: 
  • Lẩu khổ qua cá thác lác.
  • Bún lứt (phở lứt).
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm gạo lứt
  • Su hào ăn kèm với hatcho miso xả băm.
  • Uống trà lá sen.

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 6

• Buổi sáng: Phở lứt xào rau củ
• Buổi trưa: 
  • 1 chén cơm gạo lứt
  • Súp miso bột đậu.
  • Rau cải luộc.
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm gạo lứt
  • Bí xào trứng

Thực đơn thực dưỡng ngày thứ 7

• Buổi sáng: Cháo gạo tấm nấu lá dứa + cá cơm khô chiên giòn.
• Buổi trưa: 
  • 1 chén cơm gạo lứt
  • Canh rong biển 
  • Cải ngồng xào tỏi
  • Trà quân bình
• Buổi tối: 
  • 1 chén cơm gạo lứt
  • Canh bầu nấu cùng tép con.
  • Cá cơm khô chiên giòn.

Điểm nhận biết bạn đã áp dụng thực dưỡng đúng phương pháp

Bằng cách quan sát và theo dõi sự thay đổi trong phân đi cầu, chúng ta có thể đánh giá được cơ thể tiêu hóa chế độ ăn thực dưỡng này đúng cách hay chưa. Đây là kim chỉ năm phản ánh rõ nhất tình trạng tiêu hóa và quá trình thanh lọc trong cơ thể.
Khi bắt đầu áp dụng thực dưỡng, cơ thể sẽ trải qua một giai đoạn thanh lọc, thải độc. Trong thời gian này, phân đi cầu thường có màu đen và mùi hôi, là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang tống ra những chất độc hại tích tụ lâu ngày. 
Một thời gian sau, phân đi cầu sẽ trở nên chặt hơn, khuôn thon dài và kích thước to hơn, có màu vàng sẫm như trứng chiên và phân nổi trên mặt nước. Đây là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã quân bình trở lại, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả. Chứng tỏ bạn đã ăn thực dưỡng đúng hướng.
Tuy nhiên, nếu sau một thời gian dài áp dụng mà phân đi cầu vẫn nhão hoặc bị bón, người dùng cần tham khảo ý kiến của chuyên gia thực dưỡng và điều chỉnh lại chế độ ăn uống cho phù hợp hơn với thể trạng cơ thể. Hãy liên hệ với CLB100 nếu bạn muốn giúp đỡ quá trình ăn thực dưỡng nhé.
Hy vọng với thực đơn thực dưỡng mà CLB100 đã gợi ý trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thể áp dụng thực dưỡng dễ dàng hơn. Để có một kiến thức vững chắc trong quá trình thực hiện theo phương pháp này, hãy tham gia ngay CLB100. Bạn sẽ biết thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích từ những cô bác anh chị đã và đang áp dụng thực dưỡng cũng như được trò chuyện với các chuyên gia thực dưỡng hàng đầu.
Xem thêm:
=> 7 nguyên tắc lựa chọn thực phẩm thực dưỡng tốt nhất
=> Hướng dẫn cách nấu váng cháo gạo lứt 7 thành phần đại bổ
=> Hướng dẫn 2 cách nấu canh dưỡng sinh chi tiết nhất