Nguồn gốc của váng cháo gạo lứt

Váng cháo gạo lứt là một món ăn tốt nhất trong lối sống thuận tự nhiên. Món ăn này đã được sử dụng hàng nghìn năm nay để hồi phục sức khỏe.
Váng cháo gạo lứt vô cùng thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt tốt đẹp với những trường hợp sau:

• Người đang bị suy nhược cơ thể;
• Người cần hồi phục sức khỏe sau bạo bệnh, người người sau hóa trị, xạ trị;
• Người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa;
• Người cần tăng cân, bồi bổ sức khỏe;
• Những người già, người bệnh không ăn được gạo lứt.

Hướng dẫn cách nấu váng cháo gạo lứt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo lứt đỏ: Khoảng ⅓ chén, dùng gạo lứt đỏ hữu cơ 6 tháng.
• Kỷ tử: 1 muỗng cà phê.
• Táo đỏ: 2 quả.
• Nếp lứt (kê lứt): Dùng khoảng 1 muỗng cà phê (chỉ dùng để vấn lộ).
• Mía lau: 2-3 lóng mía (chẻ làm 4 cho dễ nấu).
• Hồng sâm: Dùng khoảng 2 lát dành cho người bị huyết áp thấp.
• Hoa kỳ sâm: Dùng khoảng 2 lát dành cho người huyết áp cao.
• Mơ muối: Khoảng 1 muỗng cà phê mơ nạc (hoặc dùng 1 trái mơ muối, 1 ít muối hột).
• Lượng nước: Lượng nước khoảng 7 lần so với lượng gạo lứt đã chuẩn bị.

Cách nấu váng cháo gạo lứt

• Bước 1: Gạo lứt sau khi vo xong thì hãy mang đi ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Sau khi ngâm xong bạn hãy cho gạo lứt để xay sơ trong máy xay sinh tố. Nếu không xay thì bạn có thể giã bằng tay sao cho hạt gạo vỡ 5 hay vỡ 7 lần.
• Bước 2: 
  • Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi nấu chậm (bạn có thể dùng nồi nấu chậm Panasonic). Sau đó bạn hãy cho lần lượt đã nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Nếu bạn nấu vào ban ngày thì bật chế độ High, nếu nấu qua đêm thì hãy bật chế độ Slow.
  • Nếu bạn nấu bằng nồi thường thì hãy để lửa nhỏ liu riu nấu liên tục.
  • Thời gian nấu váng cháo trung bình là từ 4-6 tiếng. 
  • Trong thời gian nấu thì cứ khoảng sau 30 phút thì bạn hãy khuấy đều để cháo không bị dính vào nồi. Nếu bạn nấu bằng nồi nấu chậm chế độ slow qua đêm thì không cần nấu.
  • Sau khi nấu xong thì bạn sẽ thấy phần nhựa cháo bên trên bề mặt, phần nhựa cháo này chính là váng cháo gạo lứt 7 thành phần. Bạn hãy vớt phần này ra chén và dùngLưu ý: Nếu bạn là người có hệ tiêu hóa kém thì bạn có thể dùng cơm gạo lứt để nấu váng cháo. Khi nấu bằng nồi thường thì bạn không đậy nắp, vì đậy sẽ không ra được váng cháo. Nếu nấu váng cháo bằng cơm gạo lứt thì bạn cũng sẽ chuẩn bị những nguyên liệu tương tự, chỉ thay phần gạo lứt bằng 1-2 chén cơm lứt. Mang cơm lứt đi bóp nát trước khi nấu. 

Hướng dẫn cách dùng váng cháo gạo lứt

Mỗi ngày dùng ½ chén đến 1 chén, có thể ăn liên tục mỗi ngày.
Người bệnh chỉ ăn phần váng cháo gạo lứt, không được ăn phần xác váng cháo. Phần xác để cho những người khỏe mạnh, quân bình dùng cũng tốt được khoảng 50%.
Có cho những nguyên liệu khác vào nấu váng cháo gạo lứt được không?

• Theo như lời dạy của Lương y Trần Ngọc Tài, sau khi đã sử dụng váng cháo 1 thời gian người khỏe lên dần rồi thì bạn có thể thêm xích tiểu đậu vào để nấu cùng. Chỉ duy nhất xích tiểu đậu và không cho được bất kỳ đậu nào khác.
• Sau khi cơ thể đã hồi phục hoàn toàn thì bạn có thể cho thêm một số loại rau củ có trong câu số 5 như cà rốt, đậu hà lan,... vào nấu cùng.
• Sau quá trình điều trị bệnh nặng, thì bạn không nên cho thịt bò hay những loại thịt động vật khác để vào nấu váng cháo vì sẽ làm mất quân bình âm dương.
• Đối với những người thiếu máu thì có thể thêm vào thang tứ bậc đó là “Đương quy, thục địa, bạch thược, xuyên khung” vào để nấu cùng. Việc cho thêm các thành phần thảo dược vào nấu cùng váng cháo sẽ giúp cho món váng cháo gạo lứt 7 thành phần bổ càng thêm bổ. Giúp những người bệnh phục hồi sức khỏe vô cùng nhanh chóng.

Bạn lưu ý, nấu váng cháo gạo lứt tưởng chừng như đơn giản, dễ nấu nhưng thực tế không phải là như thế. Có rất nhiều người nấu nhưng không thành công, phải nấu đi nấu lại rất nhiều lần mới cho ra được váng cháo gạo lứt. Hiện nay, đã có món váng cháo gạo lứt ăn liền đó chính là cháo rau củ Genki. Loại cháo này tuy là cháo ăn liền nhưng lại có công dụng tương tự như món váng cháo gạo lứt. Đặc biệt trong món cháo rau củ Genki còn có chứa thang tứ bậc thảo dược bao gồm đương quy, thục địa, bạch thược và xuyên khung. Vì thế để tiết kiệm được thời gian và chi phí bạn có thể mua cháo rau củ Genki để sử dụng thay cho váng cháo gạo lứt 7 thành phần nhé!
Để mua cháo rau củ Genki thì bạn có thể liên hệ với cửa hàng Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang. Nơi đây là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng mà được Bác Hưng, Bác Tài, anh Công Hầu lựa chọn và giới thiệu. 
Mời bạn xem thêm một số món ăn thực dưỡng khác dưới đây:
=> Trà bình minh: Thức uống tuyệt vời cho hệ tiêu hóa
=> Súp cá chép bổ máu, tăng cân, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể