Xích tiểu đậu và phổ tai Kombu là hai nguyên liệu giàu dưỡng chất, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời giúp bổ thận, cải thiện chức năng đường tiết niệu, hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể. Đây là một món ăn giúp cân bằng cơ thể, rất tốt cho những ai đang mất quân bình. Hãy cùng CLB100 tìm hiểu cách chế biến món xích tiểu đậu với phổ tai Kombu ngay trong bài viết này nhé. 

Công dụng của món ăn xích tiểu đậu và phổ tai 

Món ăn từ xích tiểu đậu kết hợp với phổ tai Kombu được xem là một bài thuốc tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe đặc biệt là với các vấn đề liên quan đến thận, đường tiểu, đường ruột và táo bón.

Hỗ trợ chức năng thận, giúp thận khỏe mạnh

Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, cơ thể dễ gặp phải các vấn đề như phù nề, cao huyết áp, tiểu đêm nhiều lần hoặc mệt mỏi kéo dài.
Khi kết hợp hai nguyên liệu này trong một món ăn, chúng sẽ hỗ trợ thận hoạt động trơn tru hơn, giảm nguy cơ sỏi thận và giúp điều hòa lượng nước trong cơ thể một cách tự nhiên.
Xích tiểu đậu là loại đậu có tính lợi tiểu tự nhiên, giúp thận hoạt động hiệu quả hơn bằng cách thúc đẩy quá trình đào thải nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị suy thận nhẹ, tiểu ít, hoặc có hiện tượng giữ nước.
Phổ tai Kombu chứa hàm lượng cao khoáng chất như i-ốt, kali và canxi, giúp cân bằng điện giải, giảm gánh nặng cho thận trong việc điều tiết nước và khoáng chất.

Cải thiện rối loạn đường tiểu

Rối loạn đường tiểu có thể biểu hiện qua các triệu chứng như tiểu rắt, tiểu buốt, tiểu đêm nhiều lần hoặc viêm nhiễm đường tiết niệu. Xích tiểu đậu có tính lợi tiểu, giúp thanh lọc hệ tiết niệu, giảm viêm nhiễm và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường tiểu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm sạch bàng quang, giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn tiết niệu.
Trong khi đó, phổ tai Kombu có tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ niêm mạc bàng quang và đường tiểu, hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nhiễm.

Hỗ trợ tiêu hoá, giảm táo bón

Xích tiểu đậu chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân và giảm táo bón hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ từ xích tiểu đậu còn giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa. 
Đồng thời, phổ tai Kombu là nguồn cung cấp alginate - một loại chất xơ tự nhiên, giúp duy trì độ ẩm cho phân, hỗ trợ quá trình tiêu hóa trơn tru hơn. Đồng thời, phổ tai còn có tác dụng làm dịu niêm mạc ruột, giảm nguy cơ viêm nhiễm và kích ứng đường tiêu hóa.

Cải thiện sức khỏe cơ quan sinh dục

Khi thận suy yếu, khả năng sinh lý và sức khỏe sinh sản cũng bị ảnh hưởng. Với món ăn này sẽ có tác dụng bổ thận, từ đó gián tiếp cải thiện chức năng sinh lý và sức khỏe sinh sản, đặc biệt món này rất tốt cho sinh lý nam giới.
Hơn nữa móc xích tiểu đậu nấu với phổ tai Kombu chứa nhiều khoáng chất như kẽm, iot - hai vi chất quan trọng trong hoạt động tuyến giáp và nội tiết tố. Khi hệ nội tiết cân bằng sẽ giúp cải thiện sức khoẻ sinh lý và khả năng sinh sản ở cả nam và nữ.

Cách chế biến món ăn xích tiểu đậu nấu phổ tai Kombu

Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ chén xích tiểu đậu
• 4 miếng phổ tai (mỗi miếng 5cm x 5cm)
• 3 chén nước
• ¼ muỗng cà phê muối biển Đề Gi (khoảng 1,5gr)

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch xích tiểu đậu, loại bỏ những hạt hỏng hoặc có dấu hiệu mốc.
• Ngâm xích tiểu đậu trong nước khoảng 5 giờ đồng hồ để đậu mềm, giúp nấu nhanh hơn và giữ được dưỡng chất.
• Phổ tai kombu có thể ngâm sơ qua nước để loại bỏ tạp chất, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu xích tiểu đậu

• Cho xích tiểu đậu vào nồi cùng với nước ngâm ban đầu.
• Đun sôi trên lửa vừa, sau khi nước cạn còn một nửa, thêm 1 chén nước rồi tiếp tục nấu. Lặp lại thêm một lần nữa.
• Đậy nắp hờ, hầm cho đến khi đậu nhừ.

Bước 3: Thêm phổ tai và muối biển

• Khi đậu đã mềm, cho phổ tai kombu vào nồi.
• Thêm ¼ muỗng cà phê muối biển và để lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 15 phút.
• Khuấy đều để các nguyên liệu thấm vị và tắt bếp.
• Dùng nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi sử dụng:

• Ăn 2 lần/ngày để có tác dụng tốt nhất.
• Giảm lượng muối hàng ngày, uống nhiều nước, ăn nhiều rau củ có xơ.

Cách nấu nước xích tiểu đậu với phổ tai Kombu

Bên trên, CLB100 giới thiệu công thức nấu món xích tiểu đậu với phổ tai Kombu. Ngoài dùng để nấu ăn trực tiếp, 2 nguyên liệu này còn dùng để pha nước uống sẽ rất có lợi cho các bệnh về thận như sưng thận, sỏi thận hay bệnh lậu, đau dương vật đều có thể sử dụng để giải độc, thanh lọc cơ thể nhanh chóng. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ chén Xích tiểu đậu 
• 1 miếng phổ tai Kombu (kích thước 5cm x 7cm)
• 3 chén nước
• 1 gram muối biển Đề Gi

Hướng dẫn cách làm

• Bước 1: Rửa sạch xích tiểu đậu, phổ tai Kombu.
• Bước 2: Cho vào nồi cùng 3 chén nước, nấu đến khi nước cạn còn một nửa.
• Bước 3: Thêm 1 chén nước lạnh, tiếp tục nấu cho đến khi đậu nhừ hoàn toàn. Lặp lại thêm 2 lần.
• Bước 4: Cho muối vào, đun thêm 20 phút.
• Bước 5: Lọc lấy nước, uống khi còn ấm.

Lưu ý:

• Nếu bị táo bón, dùng xích tiểu đậu sống để nấu.
• Nếu bị tiêu chảy, dùng xích tiểu đậu rang (hạ thổ) để nấu với phổ tai Kombu.

Mua xích tiểu đậu và phổ tai Kombu ở đâu uy tín?

Nhiều người thường mua nhầm giữa xích tiểu đậu với hạt đậu đỏ do hình dáng tương tự. Nhưng thực chất cả hai loại đậu này có đặc tính dinh dưỡng và công dụng hoàn toàn khác nhau. Khi nấu sai nguyên liệu sẽ bị ảnh hưởng đến chất lượng và làm giảm hiệu quả của món ăn đối với sức khỏe. 

Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, bạn nên chọn mua xích tiểu đậu và phổ tai Kombu tại các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm thực dưỡng uy tín. Trong đó, Tiến Khang là một trong những địa chỉ được nhiều thành viên CLB100 tin tưởng nhờ cam kết cung cấp sản phẩm thực dưỡng chất lượng cao, an toàn và phù hợp với nhu cầu chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Việc kết hợp xích tiểu đậu và phổ tai không chỉ giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên một phương pháp hỗ trợ điều trị tự nhiên cho các vấn đề liên quan đến thận, tiêu hóa và tim mạch. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe, hãy thử ngay món ăn này nhé!
Nguồn tham khảo công thức món ăn trên được lấy từ sách Cốt tủy thực dưỡng (trang 98,99,100)
Xem thêm:
=> Hạt bo bo là gì? Công dụng và cách chế biến món ngon từ bo bo
=> Gợi ý 3 cách làm món cá cơm khô ngon, chuẩn thực dưỡng
=> Trà tiêu thực là gì? Cách pha trà tiêu thực