Sữa ngũ cốc dinh dưỡng ngày càng được nhiều người lựa chọn làm nguồn sữa lành mạnh thay thế cho sữa động vật. Không chỉ là nguồn đạm thực vật dồi dào, các loại sữa ngũ cốc này còn cung cấp một hệ dinh dưỡng cân bằng với vitamin, khoáng chất, chất béo tốt và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, những loại sữa này không gây khó tiêu, không chứa cholesterol và phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Trong bài viết dưới đây CLB100 sẽ chia sẻ đến bạn 5 loại sữa ngũ cốc dinh dưỡng thơm ngon dễ thực hiện tại nhà.

Sữa yến mạch

Trong 100 gram yến mạch nguyên chất có chứa đến 11,8 gram chất đạm, vì thế sữa được làm từ yến mạch là một trong những loại sữa có nhiều nhiều đạm thực vật tốt cho sức khỏe. 
Ngoài chất đạm thì trong yến mạch còn có rất nhiều các chất khác như các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin D, vitamin B12,... Những chất này có trong sữa yến mạch khi sử dụng sẽ mang đến một số công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp ngăn ngừa táo bón, tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết.
Tại nhà bạn có thể sử dụng yến mạch để nấu thành các loại sữa dinh dưỡng thay thế cho sữa bò như sữa yến mạch nguyên chất, sữa yến mạch gạo lứt, sữa yến mạch hạt sen,...

Công thức làm sữa yến mạch nguyên chất:

Nguyên liệu

• 50g yến mạch nguyên chất
• 500ml nước lọc
• 1 muỗng cà phê mật ong hoặc đường thốt nốt tuỳ thích
• Một chút muối biển

Cách làm sữa yến mạch

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch.
• Cho yến mạch vào máy xay cùng với nước, xay nhuyễn rồi lọc lại qua rây hoặc vải lọc.
• Đun sữa với lựa nhỏ khoảng 5 phút, thêm muối và 1 muỗng mật ong vào khuấy đều.
• Để nguội và thưởng thức.

Sữa từ hạt mè

Trong số các loại sữa hạt thì sữa mè đen là một trong những loại sữa bổ dưỡng nhất. Mỗi ngày dùng 1 ly sữa mè đen thì bạn sẽ bổ sung cho cơ thể một số chất như: đạm, canxi, sắt, vitamin B1, phốt pho, mangan,..
Ngoài hàm lượng chất đạm cao thì mè đen còn có chứa một hàm lượng lớn chất béo. Chất béo có trong mè chủ yếu là các loại chất béo không bão hòa nên rất tốt cho sức khỏe. 
Một số công dụng của sữa mè đen đó chính là: giúp hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc, kích thích sản sinh các tế bào máu, giúp xương chắc khỏe.

Công thức làm sữa mè đen tại nhà:

Nguyên liệu:

• 50g mè đen
• 500ml nước lọc
• 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm sữa mè đen:

• Rang mè đen trên lửa nhỏ cho thơm, sau đó xay nhuyễn cùng nước lọc.
• Lọc hỗn hợp qua rây, đun sôi nhẹ và khuấy đều.
• Khi nấu chính bạn để nguội và thêm thêm mật ong để vị ngọt hơn.

Sữa hạnh nhân

Khi nhắc đến các loại sữa thực vật tốt cho sức khỏe thì không thể bỏ qua sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân là loại sữa được làm từ hạt hạnh nhân. Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao thì sữa hạnh nhân lại có vị béo ngậy và sánh quyện. 
Có thể bạn chưa biết, trong khoảng 28 gram hạnh nhân có chưa đến 38% lượng vitamin E mà cơ thể cần mỗi ngày, cùng với một số vitamin khác như B2 (riboflavin), photpho,... Ngoài ra trong sữa hạnh nhân còn chứa hàm lượng lớn các loại chất béo không bão hòa, chất béo này sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc duy trì hàm lượng cholesterol có trong máu, giảm nguy cơ mất các bệnh liên quan đến tim mạch. 
Bạn có thể sử dụng hạnh nhân để làm thành các loại sữa như: sữa hạnh nhân nguyên chất, sữa hạnh nhân óc chó, sữa hạnh nhân yến mạch, sữa hạnh nhân nghệ,...Ngoài tự mình làm sữa hạnh nhân tại nhà thì bạn có thể sử dụng sữa hạnh nhân làm sẵn như sữa hạnh nhân củ sen của King Kung.

Công thức làm sữa hạnh nhân tại nhà:

Nguyên liệu:

• 50g hạnh nhân
• 500ml nước
• 1 muỗng cà phê mật ong hoặc đường thốt nốt

Cách làm sữa hạnh nhân nguyên chất:

• Ngâm hạnh nhân trong nước 6-8 tiếng, sau đó bóc vỏ.
• Xay hạnh nhân với nước rồi lọc lấy sữa.
• Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều và thêm mật ong.

Sữa hạt điều

Loại sữa hạt có chứa nhiều đạm thực vật tiếp theo mà CLB100 muốn chia sẻ đến bạn đó chính là sữa hạt điều. Trong 100 gram hạt điều có chứa đến 18,4 gram chất đạm. Sữa từ hạt điều không chỉ chứa nhiều đạm thực vật mà còn uống rất bùi béo, thơm ngon, dễ uống.
Lợi ích sữa hạt điều mang đến cho sức khỏe: bổ sung đạm cho những người ăn chay, người áp dụng lối sống thuận tự nhiên, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, rất tốt cho thị lực, chống đông máu,..

Công thức làm sữa hạt điều tại nhà:

Nguyên liệu:

• 50g hạt điều
• 500ml nước
• 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm sữa hạt điều:

• Ngâm hạt điều trong nước 4-5 tiếng, sau đó xay cùng nước.
• Lọc qua rây, đun sữa nhẹ nhàng và khuấy đều.
• Thêm mật ong và thưởng thức.

Sữa gạo lứt rang

Gạo lứt không chỉ được dùng để nấu cơm, nấu cháo mà cũng có thể sử dụng làm thành sữa ngũ cốc dinh dưỡng. Thông thường, để làm sữa gạo lứt thì người ta sẽ rang gạo lên và còn gọi là sữa gạo lứt rang.
Trong số các loại sữa hàm lượng vitamin B3 có trong sữa gạo lứt là cao nhất. Nhờ vào vitamin B3 mà khi bạn sử dụng sữa gạo sẽ mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như: giúp làm chậm đi quá trình lão hóa, giúp da luôn căng mọng, hồng hào. 
Sữa gạo thì sẽ có chất béo và calo thấp, thấp hơn rất nhiều so với sữa hạnh nhân hoặc sữa mè. Vì thế, chị em phụ nữ uống sữa gạo sẽ giúp cải thiện vóc dáng, hỗ trợ giảm cân an toàn, lành mạnh. 

Công thức làm sữa gạo lứt rang:

Nguyên liệu:

• 70g gạo lứt
• 500ml nước lọc
• 1 muỗng cà phê đường thốt nốt

Cách làm sữa gạo lứt rang

• Rang gạo cho thơm, đừng để cháy 
• Sau đó xay gạo với nước.
• Lọc hỗn hợp qua rây, đun sôi nhẹ và khuấy đều.
• Thêm đường thốt nốt trước khi thưởng thức.

Như vậy từ những nội dung bên trên CLB100 cũng đã chia sẻ đến bạn thông tin về 5 loại sữa ngũ cốc dinh dưỡng tốt nhất để thay thế cho sữa bò. Không chỉ không cấp đạm cao hơn sữa bò mà còn đem đến nhiều dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là không gây khó tiêu khi dùng. Hơn nữa, những loại sữa này rất dễ thực hiện tại nhà.