Dinh dưỡng cho bệnh nhân là một trong những yếu tố quan trọng góp phần hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi sức khoẻ. Tuy hai trường phái y học - Tây y và triết học phương Đông - có những cách tiếp cận khác nhau, những cả hai đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp dinh dưỡng hợp lý. Làm thế nào để kết hợp cả hai phương pháp này một cách hiệu quả nhằm tối ưu hóa sức khỏe và đẩy nhanh quá trình hồi phục? Hãy cùng tìm hiểu trong video 133, nơi Lương y Trần Ngọc Tài sẽ phân tích chi tiết về chủ đề này!

Dinh dưỡng theo tây y 

Đặc điểm tiếp cận

• Khoa học và cá nhân hoá: Tây y dựa trên nghiên cứu lâm sàng, phân tích chỉ số dinh dưỡng, xét nghiệm máy và các chỉ số cơ thể để xây dững chế độ ăn cụ thể cho từng bệnh nhân.
• Cung cấp đầy đủ các nhóm chất: Chế độ ăn được thiết kế để đảm bảo đủ năng lượng, protein, carbohydrate, lipid, vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình phục hồi và duy trì chức năng của cơ thể.
• Kiểm soát lượng calo và chất béo: Đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch hay béo phì nhằm hạn chế các yếu tố nguy cơ.

Một số nguyên tắc

• Cá nhân hoá: Xây dựng thực đơn dữa trên tình trạng bệnh lý, cân nặng, tuổi tác và mức độ hoạt động của bệnh nhân.
• Chia nhỏ bữa ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp duy trì mức đường huyết ổn định và cải thiện tiêu hoá.
• Bổ sung chất xơ: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá và giảm cholesterol.
• Hạn chế chất béo bão hoà, đường tinh luyện: Để giảm gánh nặng cho tim và ngăn ngừa các biến chứng.

Dinh dưỡng theo triết học phương đông

Đặc điểm tiếp cận

• Cân bằng âm dương và ngũ hành: Y học cổ truyền coi sức khoẻ là sự hài hoà giữa các yếu tố nội tại và ngoại lai. Chế độ ăn được xây dựng dựa trên nguyên tắc “ ăn theo mùa, ăn theo thể trạng”, nhằm cân bằng âm dương, hỗ trợ lưu thông khí huyết.
• Sử dụng thảo dược và thực phẩm tự nhiên: Các loại thảo dược, thực phẩm ít qua chế biến được ưu tiên vì chúng giúp “dưỡng sinh” và hỗ trợ quá trình tự chữa lành của cơ thể.
• Tập trung vào sự phòng ngừa: Không chỉ chữa bệnh mà còn nhấn mạnh việc duy trì sức khoẻ qua dinh dưỡng đúng đắn, luyện tập khí công thiền định và lối sống lành mạnh. 

Một số nguyên tắc

• Ăn theo mùa: Sử dụng thực phẩm tươi theo mùa để phù hợp với sự biến đổi khí hậu và môi trường.
• Tuỳ chỉnh theo thể trạng: Mỗi người có thể trạng khác nhau (hàn hay nhiệt), do đó cần ăn những thực phẩm có tác dụng bù cho cơ thể. 
• Thực phẩm kiềm hoá: Ưu tiên các loại rau xanh, trái cây tươi, gạo lứt…. để tạo môi trường cơ thể hoà hợp, giảm stress oxy hoá.
• Kết hợp với luyện tập tinh thần: Trà đạo, thiền và khí công được coi là bổ trợ cho chế độ dinh dưỡng giúp cân bằng tinh thần và thể chất.

Tích hợp quan điểm Tây y - Đông y

Sự kết hợp giữa Tây y và Đông y trong dinh dưỡng không chỉ giúp tối ưu hóa hiệu quả điều trị mà còn tạo ra sự cân bằng lâu dài cho cơ thể. Một số cách tiếp cận tích hợp bao gồm:

• Xây dựng thực đơn khoa học nhưng linh hoạt: Chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân được xây dựng dừa trên nguyên tắc khoa học của Tây y, đồng thời bổ sung các thảo dược và phương pháp dinh dưỡng truyền thống nhằm kích thích hệ miễn dịch và cân bằng nội tiết tố.
• Hỗ trợ tinh thần: Sự kết hợp giữa dinh dưỡng hợp lý và luyện tập thiền định, yoga giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ và tăng cường khả năng phục hồi của cơ thể. 
• Phòng ngừa và điều trị đồng thời: Ngoài việc điều trị bệnh hiện có, cách tiếp cận tích hợp còn chú trọng vào phòng ngừa bệnh mạn tính thông qua cải thiện chế độ ăn uống và lối sống.

Kết luận

Tây y: Đặt nặng yếu tố khoa học, phân tích chỉ số dinh dưỡng và xây dựng thực đơn cá nhân hoá nhằm điều trị và phòng ngừa bệnh lý cụ thể.
Triết học phương đông: Tập trung vào sự cân bằng nội tại, sử dụng các nguyên tác âm dương, ngũ hành và thảo dược tự nhiên để “dưỡng sinh” và duy trì sức khoẻ.
Tích hợp: cách tiếp cận tổng hợp từ cả hai trường pháp giúp tối ưu hoá hiệu quả điều trị và nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân.
Việc kết hợp giữa dinh dưỡng theo Tây y và triết học Đông phương là một hướng đi toàn diện giúp bệnh nhân không chỉ phục hồi nhanh chóng mà còn duy trì sức khỏe bền vững. Nếu bạn muốn hiểu sâu hơn về cách ứng dụng hai phương pháp này vào đời sống, hãy xem ngay video 133, Lương y Trần Ngọc Tài sẽ chia sẻ những kiến thức quý báu về chủ đề này!