Nhà bếp thực dưỡng

Sắn dây - mơ muối: 2 cao thủ trong nhà bếp thực dưỡng

Cập nhật984
0
0 0 0 0
Người ta thường nói “thuốc đắng giã tật”, nhưng có một thứ thuốc không đắng tí nào mà giã tật như giã gạo. Đó là sự kết hợp giữa sắn dây + mơ muối.
Sắn dây - Mơ muối: “Thần dược” trong nhà bếpĐến với thực dưỡng, hầu như ai cũng biết đến món sắn dây + mơ muối, vốn là một món trà – bài thuốc truyền thống của người Nhật.
 
Vì sao món này lợi hại? Mơ muối lâu năm là “vua của các món tạo kiềm”. Sức sống mãnh liệt của rễ cây sắn dây từng khiến nước Mỹ tốn nhiều tiền để kiểm soát sự xâm lấn và sửa chữa những hư hại do nó gây ra. Sắn dây được khuyến khích trồng để chống xói mòn đất. Vì thế bạn cũng nên ăn sắn dây để “chống xói mòn đường ruột” (hình thù rễ cây này tương đồng với phá lấu -> làm chặt đường ruột rất tốt). Hầu hết bệnh tật đều xuất phát từ đường ruột và dư axit nên khi có mặt 2 cao thủ này là đứt điểm các bệnh về đường ruột luôn.
 
Khi nào cần dùng? Mơ muối + sắn dây hỗ trợ điều trị các ca: cảm, sốt, nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy, dị ứng da/ hô hấp. Dùng thường xuyên để làm khỏe mạnh dòng máu, giải độc, ăn ngon, ngủ ngoan, chống mất canxi cho phụ nữ và giảm chứng mê cồn lào cho mấy ông nhậu. Nói chung khi cơ thể có gì sai trái do ăn bậy, hãy nghĩ tới dùng sắn dây + mơ muối.
 
Về hương vị, đây là một trong những món ăn bài thuốc dễ ăn nhất. Nếu dùng riêng lẻ, mơ muối quá chua quá mặn, sắn dây quá nhạt. Vì vậy trời mới sinh 1 cặp kết đôi hoàn hảo.
 
Cách làm quá giản đơn:
- 1 chén nước
- 3 muỗng cafe sắn dây (tỉ lệ thay đổi tùy độ đặc bạn muốn)
- 1 muỗng cafe mơ muối xay nhuyễn sẵn (umeboshi paste) hoặc gỡ nạc trái mơ khô ra. Lưu ý, cho cả hột vào khi nấu nếu có, dùng răng cắn nhẹ cho bể hạt mơ, sẽ thấy 1 điều thú vị bên trong.
- Hòa tan hỗn hợp với nước, bắc lên bếp nấu khuấy đều liên tục vài phút chớp nhoáng là sắn dây chín trong. Dùng nóng, hạn chế ra gió.
Nếu không ở những nơi quá lạnh, bạn cũng có thể cho nước vừa sôi vào là sắn dây sẽ chín, nhưng cần hòa sắn dây với ít nước nguội trước cho dễ tan.

Sắn dây – mơ muốiCó thể thêm:
- Thêm gừng: kích thích tuần hoàn, tốt cho chứng buồn nôn
- Thêm tương tamari: tăng cường cho đường tiêu hóa kém, nhưng uống kém ngon hơn nên mình ít dùng.
Có thể thêm gừng và tamari để tăng công dụngCác món ăn bài thuốc này dùng lý tưởng nhất là trước bữa ăn 1giờ, hoặc buổi sáng khi bụng rỗng. Loại mơ muối này (dạng nguyên trái hoặc gỡ nạc paste) và nước tương tamari (genuine hoặc organic) của Nhật cho hương vị dễ chịu nhất hậu vị ngọt, ít mặn (mặn quá hại thận bí tiểu). Lưu ý một số loại mơ muối Nhật cũng có thể có chất điều vị (msg bột ngọt), cần kiểm tra kĩ. Tìm mua gia vị thực dưỡng tại Cửa hàng bách hóa. 

► Lợi ích từ bột sắn dây

 
NguồnTheo bếp thực dưỡng
Lượt xem09/07/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng