Trà bình minh có những công dụng nào?

Hướng dẫn cách pha trà bình minh đúng nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà bancha: Dùng khoảng 3-4 lá. Đi nấu với 1 chén nước trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. 
• Nước tương Tamari: Bạn có thể sử dụng nước tương tamari organic hoặc nước genuine tamari đều được. Dùng 4ml cho người huyết áp thấp, 2ml cho người huyết áp cao.
• Mơ muối lâu năm: Dùng mơ muối trên 3 năm. Nếu trái lớn dùng ½ trái, trái nhỏ dùng cả trái. Nếu dùng mơ muối không hạt thì dùng 1 muỗng. Bạn cũng có thể thay thế mơ muối bằng chanh muối lâu năm.
• Gừng: Dùng khoảng ½ muỗng cà phê (2mll) cho người thể lạnh. Người thể nóng thì không dùng quá 10 giọt nước cốt. Bạn cũng có thể dùng thay thế bằng bột gừng hoặc gừng thái lát.
• Bột sắn dây nguyên chất: Khoảng 1 muỗng cà phê. 

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị 1 cái nồi bằng gang hoặc nồi đất. Sau đó cho mơ muối hoặc chanh muối lâu năm vào và dầm cho thật nhuyễn. Khi dầm mơ xong thì bạn hãy cho nước trà bancha vào. Nấu hỗn hợp này đến khi sôi. 
• Bước 2: Bạn hãy sử dụng 1 cái chén nhỏ sau đó hòa tan bột sắn dây với 1 ít nước lọc. Sau đó cho hỗn hợp sắn dây vào trong nồi trà bancha và mơ muối đang nấu trên bếp. Liên tục khuấy đều tay cho bột sắn dây chín đều.
• Bước 3 Sử dụng 1 cái chén mới, sau đó bạn hãy cho lượng nước tương tamari đã chuẩn bị vào. Khi hỗn hợp trên bột đã chín trong thì bạn hãy đổ hỗn hợp này vào chén nước tương tamari.
• Bước 4: Cho nước cốt gừng hoặc bột gừng vào. Trộn đều là bạn đã hoàn thành xong món trà bình minh.

Lưu ý: Trà bình minh đạt chuẩn là sẽ có độ trong, không quá lỏng cũng sẽ không quá đặc. Bạn hãy ăn lúc trà bình minh còn ấm nóng để mang đến hiệu quả tốt nhất.

Những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu pha trà bình minh

• Trà bancha: Trà bancha để pha trà bình minh đó là những lá trà trên 3 năm. Điểm khác biệt của trà bancha so với các loại trà khác trên thị trường đó là không tạo ra môi trường axit khi uống vào mà còn có tính kiềm nhẹ. Trà bancha trong trà bình minh có tác dụng giúp kiềm hóa cơ thể, thải độc cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa, làm giảm bệnh cảm cúm.
• Nước tương Tamari: Để trà bình minh phát huy được tối đa công dụng thì bạn nên sử dụng tương tamari được ủ tối thiểu là 1.5. Đối với những người huyết áp cao thì nên sử dụng nước tương tamari organic để giảm đi lượng muối, tốt hơn cho sức khỏe.
• Mơ muối lâu năm: Đây là 1 trong 5 nguyên liệu không thể thiếu khi pha trà binh minh. Mơ muối lâu năm còn được gọi là Umeboshi, loại phổ biến nhất được dùng để pha trà bình minh đó là Umeboshi của công ty Muso vì sản phẩm này đảm bảo được muối lâu năm, được dương hóa hoàn toàn. Ngoài sử dụng mơ muối thì bạn cũng có thể chanh muối lâu năm để thay thế cũng mang đến những công dụng tương tự.
• Gừng: Gừng có tính ấm nóng, sử dụng trong trà bình minh sẽ giúp làm ấm cơ thể. Ngoài sử dụng nước cốt gừng thì bạn cũng có thể bằng gừng xắt lát hoặc tinh bột gừng đều được.
• Bột sắn dây nguyên chất: Bột sắn dây hỗ trợ rất tốt trong việc thanh lọc, thải độc cơ thể. Bột sắn dây cũng được xếp vào nhóm thực phẩm kiềm dương nên khi sử dụng cũng sẽ giúp kiềm hóa cơ thể, hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh.

Những điều cần để tâm khi pha trà bình minh

• Theo như sự hướng dẫn của Lương y Trần Ngọc Tài thì trà bình minh là một trong những “món ăn” hiếm hoi có thể dùng mỗi ngày. Nhưng bạn đặc biệt lưu ý, với những người bị huyết áp cao thì phải giảm liều lượng nước tương tamari xuống còn 2ml. 
• Để tránh những tác dụng phụ hay phản tác dụng thì bạn tránh tuyệt đối tự sáng tạo cho thêm các nguyên liệu khác vào để pha trà bình minh. Việc cho thêm các nguyên liệu khác ngoài 5 nguyên liệu là trà bancha, nước tương tamari, mơ muối lâu năm (chanh muối lâu năm), bột sắn dây, gừng sẽ làm cho món “trà bình minh” của chúng ta bị biến chất, không còn đảm bảo yếu tố quân bình âm dương.