Thức ăn thực dưỡng
- Trang chủ
Video
Các món ăn giúp lấy lại quân bình cho người Tiểu đường
* Chuẩn bị:
- 1/2 chén xích tiểu đậu (loại đậu hạt nhỏ, hơi dẹp, màu đỏ, không sử dụng loại hạt
đậu đỏ tròn).
- 1 miếng phổ tai 3cm x 3 cm.
- 2 chén nước.
- 2 chén bí rợ.
- 1gr muối biển.
* Cách làm:
1. Ngâm đậu, lượm bỏ những mãnh vụn, hạt đậu đá xen lẫn.
2. Rửa sạch đậu và phổ tai, ngâm vào 2 chén nước trong nước 5 giờ đồng hồ.
3. Đem nấu với lửa cao.
4. Nước cạn bớt thì thêm vào 1 chén nước nữa giảm lửa thấp rồi nấu tiếp trong
khoảng 1 giờ đồng hồ cho đậu mềm (Nếu nước cạn hết thì thêm nước để tránh cháy khét).
5. Cho muối và bí rợ vào nấu cho đến khi bí mềm.
6. Dùng đũa khuấy đều cho thành một hổn hợp nhừ.
7. Ăn khi nóng vừa.
II. Món dưa leo (dưa chuột) ép: Lợi ích cho bệnh tiểu đường không tuỳ thuộc Insulin (không dùng cho bệnh tiểu đường tuỳ thuộc Insulin), cũng hữu ích cho bệnh mất ngủ, đột quỵ, da bị bạc màu.
* Chuẩn bị:
- Dưa leo 3 trái.
- 10 gr (2 muỗng cà phê) muối biển.
- 3 muỗng canh nước cốt chanh hoặc dấm gạo.
* Cách làm:
1. Gọt vỏ dưa, bỏ đầu, cắt khúc khoanh tròn 1,5 cm chiều dày.
2.Trộn muối chao đều với dưa đã cắt khúc. Trộn đều cho ra bớt nước đắng.
3. Đem thái dưa thành những lát mõng.
4. Rắc muối lên trên dưa đã thái mõng, trộn đều.
5. Cho dưa vào trong rây lưới Inox, phủ lên trên dưa 1 miếng nắp Inox sạch rồi dằng 1 vật nặng lên trên trong 20 phút ép cho nước dưa ra hết. Nếu cần vắt sơ thêm cho dưa ráo.
6. Trộn dưa với nước chanh và ăn liền sau 5 phút.
III. Món súp cá cơm + đậu: Lợi ích cho bệnh tiểu đường không tuỳ thuộc Insulin và rất tốt trong bệnh viêm nhiễm trùng ở trên mặt.
* Chuẩn bị:
- 1/4 chén đậu nành.
- 2 chén nước
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 củ cải trắng nhỏ
- 1 khúc 20cm ngưu báng
- 1 củ cà rốt
- 3 gram muối biển
- 1 muỗng (cà phê) dầu mè
- 20 gram cá cơm khô (dùng cá cơm nước ngọt càng tốt)
- 5 chén nước
- 1 muỗng (súp) nước tương cổ truyền.
* Cách làm :
1. Ngâm đậu nành qua đêm trong một chén nước
2. Để đậu ráo nước trong 1 cái rây rồi đem đậu xay nhuyễn với 1 chén nước
3. Thái lát lớn củ hành tây. Thái củ cải vừa miếng ăn. Thái mỏng ngưu bàng và cà rốt.
4. Xào củ hành tây với dầu với chút muối (1gr) cho đến khi củ hành đổi màu trong ra. Nếu cần thêm nước để hành không bị cháy.
5. Thêm cá cơm, ngưu báng vào xào sơ vài phút.
6. Thêm củ cải, rồi đến cà rốt xào thêm vài phút.
7. Thêm nước. Đậy nắp lại rồi nấu trong 20 phút cho rau củ mềm ra. Trong khi xào
nếu cần thì thêm nước (do xào với ít dầu nên phải thêm nước để tránh bị cháy khét)
8. Thêm đậu nành xay và phần muối còn lại (2 gr)vào nấu tiếp và xem chừng đừng để bị trào.
9. Hầm thêm 15 phút rồi nêm nước tương cổ truyền.
10. Ăn khi còn nóng
IV. Nước cháo gạo + nấm sồi: Tốt cho người bệnh tiểu đường.
Cách làm: Nấu chung 1/2 chén gạo lứt với 2 tai nấm sồi + 5 chén nước nấu chung trong 1.5 giờ cho cạn còn 3 chén, lọc rây lưới mịn và uống nóng mỗi lần 1/2 chén
Tham khảo: Sách 33 câu hỏi đáp thực dưỡng - Lương y Trần Ngọc Tài
Tin liên quan
-
Thực dưỡng dành cho mới bắt đầu phần cuối
Sau khi đã theo dõi hết nội dung "Thực dưỡng cho người mới bắt đầu" ở hai phần trước. Qua bài này sẽ tổng hợp và bổ sung thêm các thông tin cần thiết, giúp bạn tổng quan lại kiến ...
12/09/2023603 -
Hướng dẫn pha trà bình minh
Mỗi buổi sáng, hãy bắt đầu ngày với một ly trà bình minh trước bữa ăn từ 20-30 phút, không phải chỉ để thưởng thức một thức uống đơn giản. Đó còn là bổ sung thêm bước quan trọng của ...
12/09/20231234 -
Tamari khác gì với nước tương khác
Điểm khác biệt dễ thấy nhất là GIÁ. Vd: 1 chai tương Tamari Nhật MUSO khoảng 200k chai 500ml, Tamari Organic chai 900ml giá 840K, trong khi các loại nước tương VN trong siêu thị chỉ 10k-30k (!) Với giá ...
24/05/20231594 -
Bột nêm nào nên sử dụng trong thực dưỡng?
Ohsawa đã kết tinh lại thành phương pháp thực dưỡng (Bột nêm dưỡng sinh). Phương pháp thực dưỡng bao gồm các nguyên tắc cơ bản, xuất phát từ quy luật âm dương. Mở rộng ra là 7 cách ăn thực ...
24/05/20231444 -
Cách nấu cơm gạo lứt theo phương pháp thực dưỡng
Cách ăn thực dưỡng gạo lứt tạo cho con người thói quen nhai kỹ và ăn chậm hơn, từ đó làm giảm bớt áp lực cho dạ dày mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.
24/05/20231459 -
Tại sao nên sử dụng muối degi trong thực dưỡng?
Là một thương hiệu của vùng muối truyền thống Đề Gi nằm tại xã Cát Minh, huyện Phù Cát là một trong những cánh đồng muối lớn nhất tỉnh Bình Định, do không bị xử lý ở nhiệt độ cao ...
24/05/20231300 -
Top 6 thực phẩm lên men tự nhiên có lợi cho sức khỏe
Quá trình lên men làm cho một số khoáng chất dễ hấp thu hơn, cũng như sản sinh B12, trong khi làm tăng lượng các vitamin, khoáng chất vi lượng và enzyme khác...
24/05/20232952
Bài nổi bật
-
Thức ăn, thức uống nên dùng trong thời gian điều trị bệnh theo phương pháp thực dưỡng hiện đại
Dưới góc nhìn của thực dưỡng thì mọi bệnh tật phát sinh đều do chế độ ăn sai lâu ngày mà ra. Cho nên, để khỏe mạnh và chữa lành bệnh tật ...
24/05/20233167 -
Các bệnh không nên ăn muối mè trong thời gian đầu hoặc hạn chế ăn muối mè
Muối mè là thức ăn không thể thiếu trong thực dưỡng, nhất là ăn thuần chỉ ngũ cốc lứt và muối mè, mè nhiều bổ dưỡng và tạo quân bình...
24/05/20232733
Bài xem nhiều
-
Trà bình minh: Thức uống tuyệt vời cho hệ tiêu hóa
Tác dụng chính của trà bình minh là giúp kiềm hóa dịch cơ thể và cường hóa hệ thống ruột. Trà bình minh uống mỗi ngày vào buổi sáng giúp phân giải độc tố tồn đọng trong cơ thể sau ...
12/05/20236903 -
Sắn dây - mơ muối: 2 cao thủ trong nhà bếp thực dưỡng
Dùng sắn dây - mơ muối thường xuyên để làm khỏe mạnh dòng máu, giải độc, ăn ngon, ngủ ngoan, chống mất canxicho phụ nữ và giảm chứng mê cồn lào cho mấy ông nhậu...
13/05/20234642 -
Súp cá chép bổ máu, tăng cân, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Súp cá chép cần cho bệnh nhân ung thư, đau yếu, những ai đang phục hồi sau phẫu thuật hay sản phụ vừa sanh xong vì nó giúp cung cấp sữa mẹ dồi dào...
13/05/20232774 -
Những sai lầm khi vào bếp
Để tạo ra những món ăn ngon miệng và quân bình, tốt nhất là bạn nên học nấu ăn dưỡng sinh một cách bài bản với người đã dày dạn kinh nghiệm...
12/05/20232522 -
Người thực dưỡng đi tiệc cần ăn như thế nào là phải phép
Trong cuộc sống hàng ngày, đôi khi mình cũng đi dự hội họp, dự đình đám, đi ăm cơm khách, nếu mình chỉ mang theo hộp cơm lứt trộn sẳn hay rau đậu thì cũng tốt...
13/05/20232258
