Sữa đạm thực vật là những loại sữa được làm từ các loại đậu hạt có nguồn gốc từ thực vật. Đối với những người ăn chay hoặc những người bị dị ứng với sữa bò thì cách tốt nhất để bổ sung chất đạm cho cơ thể đó chính là dùng sữa làm từ thực vật. Những nội dung dưới đây CLB100 sẽ hướng dẫn cho bạn 5 loại sữa thực vật có nhiều chất đạm nhất. 

Sữa yến mạch

Trong 100 gram yến mạch nguyên chất có chứa đến 11,8 gram chất đạm, vì thế sữa được làm từ yến mạch là một trong những loại sữa có nhiều nhiều đạm thực vật tốt cho sức khỏe. 
Ngoài chất đạm thì trong yến mạch còn có rất nhiều các chất khác như các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin D, vitamin B12,... Những chất này có trong sữa yến mạch khi sử dụng sẽ mang đến một số công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp ngăn ngừa táo bón, tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết.

Nguyên liệu

• Yến mạch nguyên chất: 100g
• Nước lọc: 1 lít
• Mật ong hoặc đường thốt nốt

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch yến mạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, vớt yến mạch ra và rửa lại một lần nữa.
Bước 2: Cho yến mạch và nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn trong khoảng 2-3 phút. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để lấy sữa.
Bước 3: Rót ra ly và thêm chút mật ong hoặc đường thốt nốt tùy thích.

Sữa hạt mè

Trong số các loại sữa hạt thì sữa mè đen là một trong những loại sữa bổ dưỡng nhất. Mỗi ngày dùng 1 ly sữa mè đen thì bạn sẽ bổ sung cho cơ thể một số chất như: đạm, canxi, sắt, vitamin B1, phốt pho, mangan,..
Ngoài hàm lượng chất đạm cao thì mè đen còn có chứa một hàm lượng lớn chất béo. Chất béo có trong mè chủ yếu là các loại chất béo không bão hòa nên rất tốt cho sức khỏe. 
Một số công dụng của sữa mè đen đó chính là: giúp hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc, kích thích sản sinh các tế bào máu, giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu

• Hạt mè đen hoặc mè trắng: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Quả chà là: 1-2 quả

Cách làm

Bước 1: Ngâm hạt mè trong nước khoảng 4-6 tiếng để hạt mềm.
Bước 2: Cho hạt mè đã ngâm và nước vào máy xay, xay nhuyễn. 
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây mịn để lấy sữa.
Bước 4: Có thể thêm quả chà là vào khi xay nếu bạn muốn tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa.

Sữa hạnh nhân

Khi nhắc đến các loại sữa thực vật tốt cho sức khỏe thì không thể bỏ qua sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân là loại sữa được làm từ hạt hạnh nhân. Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao thì sữa hạnh nhân lại có vị béo ngậy và sánh quyện. 
Có thể bạn chưa biết, trong khoảng 28 gram hạnh nhân có chưa đến 38% lượng vitamin E mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra trong sữa hạnh nhân còn chứa hàm lượng lớn các loại chất béo không bão hòa, chất béo này sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc duy trì hàm lượng cholesterol có trong máu, giảm nguy cơ mất các bệnh liên quan đến tim mạch. 

Nguyên liệu

• Hạnh nhân: 100g
• Nước: 1 lít
• Mật ong: 1 chút

Cách làm

Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước qua đêm (khoảng 8 tiếng) cho mềm.
Bước 2: Sau khi ngâm, bạn hãy bóc phần vỏ rồi rửa lại.
Bước 3: Cho hạnh nhân và nước vào máy xay, xay nhuyễn trong khoảng 3-4 phút. 
Bước 4: Lọc qua túi lọc để lấy sữa. Khi dùng bạn có thể thêm chút mật ong cho thơm ngọt hơn.
Bạn có thể sử dụng hạnh nhân để làm thành các loại sữa như: sữa hạnh nhân nguyên chất, sữa hạnh nhân óc chó, sữa hạnh nhân yến mạch, sữa hạnh nhân nghệ,...Ngoài tự mình làm sữa hạnh nhân tại nhà thì bạn có thể sử dụng sữa hạnh nhân làm sẵn như sữa hạnh nhân củ sen của King Kung.

Sữa hạt điều

Loại sữa hạt có chứa nhiều đạm thực vật tiếp theo mà CLB100 muốn chia sẻ đến bạn đó chính là sữa hạt điều. Trong 100 gram hạt điều có chứa đến 18,4g chất đạm. Sữa từ hạt điều không chỉ chứa nhiều đạm thực vật mà còn uống rất bùi béo, thơm ngon, dễ uống.
Lợi ích sữa hạt điều mang đến cho sức khỏe: Bổ sung đạm cho những người ăn chay, người áp dụng lối sống thuận tự nhiên, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, rất tốt cho thị lực, chống đông máu,..

Nguyên liệu

• Hạt điều: 100g
• Nước: 1 lít

Cách làm

Bước 1: Ngâm hạt điều trong nước khoảng 4-6 tiếng.
Bước 2: Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo. Cho hạt điều cùng với nước vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây để lấy phần sữa hạt điều thơm béo.

Sữa gạo lứt

Gạo lứt không chỉ được dùng để nấu cơm, nấu cháo mà cũng có thể sử dụng làm thành sữa gạo lứt thơm béo. Thông thường, để làm sữa gạo thì người ta sẽ rang gạo nên còn gọi là sữa gạo rang.
Trong số các loại sữa thì hàm lượng vitamin B3 có trong sữa gạo là cao nhất. Nhờ vào vitamin B3 mà khi bạn sử dụng sữa gạo sẽ mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như: giúp làm chậm đi quá trình lão hóa, giúp da luôn căng mọng, hồng hào. 
Sữa gạo lứt thì sẽ có chất béo và calo thấp, thấp hơn rất nhiều so với sữa hạnh nhân hoặc sữa mè. Vì thế, chị em phụ nữ uống sữa gạo sẽ giúp cải thiện vóc dáng, hỗ trợ giảm cân an toàn, lành mạnh. 

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 100g
• Nước 1 lít
• Muối biển: 1 ít
• Mật ong: 1 ít

Cách làm

Bước 1: Vo sạch gạo lứt, sau đó ngâm trong nước từ 6-8 tiếng. 
Bước 2: Sau khi ngâm, nấu gạo lứt với 1 lít nước cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Cho gạo lứt đã nấu vào máy xay cùng nước và chút muối biển, xay nhuyễn.
Bước 4: Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây mịn để lấy sữa. Cho thêm một chút mật ong hoặc đường thốt nốt nếu bạn muốn uống sữa ngọt bùi hơn.

Như vậy từ những nội dung bên trên CLB100 cũng đã chia sẻ đến bạn thông tin về 5 loại sữa đạm thực vật tốt nhất để thay thế cho sữa bò. Những loại sữa này rất dễ thực hiện tại nhà, bạn có thể áp dụng theo những công thức trên của CLB100 để làm ra một ly sữa thơm béo và giàu dinh dưỡng nhé.
Xem thêm:
=> Chia sẻ cách làm bún gạo lứt dai ngon tại nhà
=> Hướng dẫn từng bước làm men koji đơn giản
=> Top 5 thực phẩm lên men tự nhiên tốt cho sức khỏe