Mì tôm hay còn gọi là mì ăn liền đã trở thành lựa chọn ưa thích của rất nhiều người. Với ưu điểm tiện lợi, giá cả phải chăng và cách chế biến nhanh chóng, mì tôm được bày bán khắp các cửa hàng, siêu thị và quán ăn.Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau hương vị hấp dẫn và sự tiện lợi, mì tôm chứa vô vàng độc tố gây hại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ phân tích rõ những tác hại của mì tôm khi bạn ăn quá thường xuyên.

Thành phần dinh dưỡng có trong mì tôm

Một gói mì tôm trung bình (khoảng 43g) thường chứa:

• Năng lượng: 190-200 calo
• Chất béo: 7-9g
• Carbohydrate: 26-30g
• Chất đạm: 4-6g
• Natri (muối): 800-1000mg

Như vậy hàm lượng calo trong mì tôm chứa khá cao calo nhưng lại chứa rất ít vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein cần thiết cho cơ thể. Thay vào đó nó lại chứa lượng chất béo, natri khá cao khiến cho cơ thể dễ tích tụ nhiều độc tố gây hại đến sức khỏe.
Ngoài ra, để kéo dài thời gian bảo quản, mì tôm còn chứa nhiều chất bảo quản, màu nhân tạo và các phụ gia khác, trong đó có một số như monosodium glutamate (MSG) – chất có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như đau đầu, buồn nôn và thậm chí tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khi sử dụng quá mức.

7 tác hại sức khỏe khi ăn mì tôm có thể bạn chưa biết

Đau dạ dày

Mì tôm chứa nhiều chất bảo quản, chất béo bão hòa và hàm lượng cao natri, những yếu tố gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Khi dùng thường xuyên, những chất này làm tăng tiết axit dịch vị, khiến niêm mạc dạ dày bị tổn thương, dẫn đến viêm loét hoặc đau dạ dày. Ngoài ra, mì tôm thường thiếu chất xơ, protein và các vitamin, khoáng chất quan trọng, điều này khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức để tiêu hóa những thành phần ít dinh dưỡng này. Dẫn đến làm tăng áp lực lên dạ dày và lâu dần có thể gây các bệnh lý như viêm loét, trào ngược dạ dày, tá tràng, trĩ hay thậm chí là ung thư dạ dày.

Tăng mỡ máu

Ăn mì tôm nhiều rất dễ làm tăng mỡ máu. Hàm lượng chất béo bão hòa và chất béo trans rất cáo, vì mì thường các chất béo này trong quá trình chế biến mì để kéo dài thời gian bảo quản và giúp mì giòn hơn. 
Loại chất béo này có khả năng làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và giảm cholesterol tốt (HDL), gây nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch. Khi lượng mỡ máu tăng cao, cơ thể dễ gặp phải tình trạng huyết áp cao rất dễ bị đột quỵ.

Hại thận, sỏi thận

Với mỗi gói mì, lượng muối và các hợp chất natri như sodium phosphate thường vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày. Tiêu thụ quá nhiều không chỉ gây tăng huyết áp mà còn làm tăng gánh nặng lên thận khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc đi lượng muối dư thừa. 
Trong nhiều loại mì tôm còn chứa phosphates vô cơ, một chất được thêm vào để cải thiện kết cấu và bảo quản mì lâu hơn. Chất này vô cớ gấy mất cân bằng khoáng chất trong cơ thể, làm gia tăng quá trình lắng đọng canxi và các chất cặn bã trong thận, hình thành sỏi thận. Ngoài ra, phosphate còn làm suy giảm chức năng thận, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính như suy thận.

Lão hóa sớm

Các chất béo bão hòa và chất bảo quản cao trong mì tôm có thể tạo ra các gốc tự do khi tích tụ trong cơ thể, gây hại cho tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Đồng thời, lượng muối cao trong mì tôm cũng gây mất nước cho da, làm giảm độ đàn hồi và dẫn đến nếp nhăn. 
Không những thế ăn mì tôm thường xuyên có thể gây ra tác dụng phị như béo phì, bệnh tim mạch, suy dinh dưỡng, tăng nguy cơ đột quy cũng như ảnh hưởng đến vấn đề sinh lý rất cao.

Nóng trong người, nổi mụn

Bột ngọt và các chất béo bão hòa thường có nhiều trong mì tôm. Đâu là những chất độc khiến cơ thể phải xử lý và đào thải ngay, quá trình này làm tăng sản xuất nhiệt, gây mất cân bằng nội tiết tố và làm cơ thể bị nhiệt. Do đó, ăn mì tôm nhiều sẽ nóng trong người và dễ gây nổi mụn. và sự thiếu chất xơ trong mì cũng khiến hệ tiêu hóa kém hoạt động, làm tích tụ độc tố, góp phần làm da dễ viêm nhiễm và phát sinh mụn.

Ảnh hưởng đến chức năng não bộ

Mặc dù mì tôm không trực tiếp gây ra các vấn đề về não bộ, nhưng tác động gián tiếp từ các chất phụ gia và chế độ ăn không cân bằng có thể:

• Gây rối loạn chức năng thần kinh: MSG và các phụ gia khác có thể gây ra các phản ứng dị ứng, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương và gây ra hiện tượng mệt mỏi, khó tập trung.
• Ảnh hưởng đến tâm trạng: Chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng, không cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho não bộ, có thể dẫn đến trầm cảm, căng thẳng và các rối loạn tâm lý khác.

Những cách ăn mì cực gây hại cho sức khỏe

Dưới đây là 4 thói quen ăn mì sẽ rất gây hại cho sức khỏe: 

Ăn mì tôm vào bữa sáng

Bữa sáng là thời điểm quan trọng để cung cấp năng lượng cho cả ngày, nhưng nhiều người lại chọn mì tôm như một giải pháp nhanh gọn. Thói quen ăn uống này mang lại rất nhiều tác hại khôn lường. Trước hết, mì tôm chứa lượng lớn tinh bột tinh chế và chất béo bão hòa, nhưng lại nghèo dinh dưỡng, khiến cơ thể nhanh đói trở lại và dễ dẫn đến ăn vặt không kiểm soát.
Nếu bữa sáng là khởi đầu cho một ngày mới tràn đầy sức sống, thì mì tôm lại là lựa chọn khiến cơ thể trì trệ, uể oải và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe về lâu dài. Vì thế, hãy thay thế mì tôm bằng những bữa sáng lành mạnh hơn như ngũ cốc nguyên cám, cháo yến mạch hoặc bánh mì nguyên hạt để cơ thể được nuôi dưỡng đúng cách.

Ăn mì tôm thay cho bữa ăn chính

Nhiều người thường lạm dụng mì tôm làm bữa ăn chính sẽ khiến cơ thể thiếu dần mất cân bằng dinh dưỡng có khả năng bị suy dinh dưỡng, khiến cơ thể dễ mệt mỏi, thiếu sức sống thậm chí ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch. Chưa kể, dầu chiên trong mì thường chứa chất béo chuyển hóa và các hợp chất oxy hóa, làm tăng nguy cơ béo phì, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hoá,... Dùng mì tôm thay thế bữa ăn chính là một thói quen nguy hiểm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Ăn mì trước khi ngủ

Thói quen ăn trước khi ngủ vốn dĩ đã không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu đó là mì tôm, tác hại càng nghiêm trọng hơn. Mì tôm chứa nhiều tinh bột tinh chế và chất béo khó tiêu, làm tăng gánh nặng cho dạ dày vào ban đêm. Khi cơ thể cần nghỉ ngơi, hệ tiêu hóa lại phải hoạt động liên tục, dễ gây đầy bụng, trào ngược axit và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Vì vậy, nếu muốn có một giấc ngủ ngon và một cơ thể khỏe mạnh, hãy tránh xa thói quen ăn mì tôm trước khi ngủ và chỉ nên ăn bữa tối cuối trước 3 tiếng đi ngủ sẽ tốt hơn cho sức khoẻ.

Ăn mì tôm sống

Nhiều người thích ăn mì tôm sống vì sựtieen lợi và có vị ngon giòn rụm. Tuy nhiên ợi mì đã qua quá trình chiên trong dầu ở nhiệt độ cao để tạo độ giòn, nhưng khi ăn sống, cơ thể hấp thụ trực tiếp lượng lớn chất béo bão hòa và chất oxy hóa có hại. Điều này làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu, béo phì và các bệnh tim mạch nếu ăn thường xuyên.
Ngoài ra, trong sợi mì còn chứa chất bảo quản, bột ngọt và phụ gia tổng hợp, khi ăn sống, những hóa chất này không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao như khi nấu chín, làm tăng nguy cơ tích tụ độc tố trong cơ thể, gây hại cho gan và thận. Đặc biệt, trẻ em và người có hệ tiêu hóa yếu càng không nên ăn mì tôm sống vì dễ gây đau bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa. Cho nên, dù tiện lợi đến đâu cùng không nên ăn mì tôm sống, và tốt nhất nên chế biến đúng cách để giảm bớt những tác hại của mì.
Mì tôm là một món ăn tiện lợi, giúp giải quyết nhanh gọn nhu cầu ăn uống trong cuộc sống bận rộn như hiện nay. Tuy nhiên, món ăn này có rất nhiều chất độc gây hại cho sức khỏe. Để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi bệnh tật, chúng ta nên gạt bỏ mì tôm ra khỏi chế độ ăn của mình và lựa chọn sản phẩm ăn liền tốt cho sức khoẻ khác thay thế như mì gạo lứt, cháo yến mạch, cơm lứt ăn liền,...
Sức khỏe của mỗi người phụ thuộc vào sự lựa chọn hàng ngày. Dù mì tôm có thể là giải pháp tạm thời cho bữa ăn nhanh, nhưng nếu lạm dụng, nó sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Hãy luôn nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng cùng lối sống lành mạnh mới là chìa khóa bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Xem thêm:
=> Bí quyết thoát khỏi sự lệ thuộc thuốc men để sống khỏe mạnh hơn!
=> Tránh xa thức ăn nuôi trồng công nghiệp để bảo vệ sức khỏe gia đình (có video)
=> Thực phẩm hóa chất - Sát thủ đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng (có video)