Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc biến những nguyên liệu đơn giản như yến mạch ăn liền thành một món đậu hũ non mềm mịn chưa? Đậu hũ từ yến mạch không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết như chất xơ và protein thực vật, cực kỳ phù hợp cho người ăn chay, ăn thực dưỡng hay trẻ em trong giai đoạn ăn dặm. Điều đặc biệt là bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà chỉ trong vài bước đơn giản. Hãy cùng CLB100 tìm hiểu ngay cách làm đậu hũ non từ yến mạch trong bài viết dưới đây nhé.

Cách làm đậu hủ non từ yến mạch ăn liền 

Đậu hủ từ yến mạch là nguồn cung cấp đạm và chất xơ dồi dào cho cơ thể giúp kiểm soát đường huyết, cholesterol trong máu. Không chỉ tốt cho sức khỏe, món ăn này còn mang đến hương vị mới lại thanh mát và làm hài lòng vị giác của mỗi người. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch ăn liền: 200 gram
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 ít

Hướng dẫn thực hiện

Công đoạn 1: Ngâm yến mạch
Bước 1: Rửa sạch yến mạch trong nước để loại bỏ cặn bẩn.
Bước 2: Đổ yến mạch vào một tô và ngâm trong nước lọc trong khoảng 30 phút. 
Bước 3: Xả nước ngâm của yến mạch và rửa lại yến mạch một lần nữa.
Công đoạn 2: Nấu yến mạch
Bước 1: Đổ nước lọc vào nồi và đun nóng đến khi sôi.
Bước 2: Khi nước sôi, cho yến mạch đã rửa vào nồi và nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi yến mạch chín mềm và dẻo.
Bước 3: Khi yến mạch đã chín, tắt bếp và để nồi nguội trong một vài phút.

Công đoạn 3: Xay nhuyễn và lọc yến mạch
Bước 1: Đổ yến mạch đã chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi có một hỗn hợp mịn.
Bước 2: Chuẩn bị một khay hoặc tô lớn, đặt khăn vải hoặc tấm lưới mịn lên trên.
Bước 3: Đổ hỗn hợp yến mạch đã xay lên khăn hoặc lưới và dùng tay hoặc một cái thìa lớn nhẹ nhàng lọc hỗn hợp để lấy nước đậu hủ. 
Công đoạn 4: Hình thành đậu hủ
Bước 1: Chuẩn bị khuôn đậu hủ và tráng dầu ăn lên bề mặt của khuôn để tránh đậu hủ bị dính.
Bước 2: Đổ hỗn hợp nước yến mạch đã lọc vào khuôn đậu hủ.
Bước 3: Đặt khuôn đậu hủ trong một nơi mát và để nguội trong khoảng 1-2 giờ.
Bước 4: Sau khi đậu hủ đã nguội và cứng lại, nhẹ nhàng đảo ngược khuôn và lấy ra từng miếng đậu hủ. Bạn có thể chiên, xào, nấu súp hoặc sử dụng theo ý thích của mình.

Cách làm đậu hũ non từ yến mạch ăn liền và bột rau củ

Đậu hủ non từ yến mạch có kết cấu mịn màng mang đến cảm giác mềm mại khi nhai. Bạn có thể dùng món này làm món ăn dặm cho các bé nhỏ hoặc làm món tráng miệng ăn kèm với mứt trái cây, sữa dê thơm ngon, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch: 50 gram
• Nước lọc: 200 ml
• Bột rau củ: 10 gram
• Dầu ăn: 1/3 muỗng canh
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, chén

Hướng dẫn thực hiện

Công đoạn 1: Ngâm và xay yến mạch
Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước trong vòng 30 phút. Lưu ý nên thay nước 1-2 lần trong quá trình ngâm.
Bước 2: Sau đó, đổ nước ngâm và rửa yến mạch qua 1 lần nước.
Bước 3: Cho yến mạch đã rửa vào máy xay cùng với 200 ml nước và 10 gram bột rau củ.
Bước 4: Bật chế độ máy và xay nhuyễn hỗn hợp
Công đoạn 2: Lọc và nấu yến mạch
Bước 1: Dùng một chiếc khăn vải sạch phủ lên trên một tô.
Bước 2: Đổ hỗn hợp yến mạch đã xay lên trên khăn, dùng tay bóp chặt để lọc lấy phần nước yến mạch. Phần xác bạn có thể dùng nấu cháo với rau củ, hải sản.
Bước 3: Cho phần nước yến mạch đã lọc vào một nồi.
Bước 4: Khuấy đều tay và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại và có độ đặc mong muốn.
Công đoạn 3: Tạo hình đậu hủ
Bước 1: Tráng một lớp dầu ăn lên khuôn đựng đậu hũ để tránh bị dính.
Bước 2: Đổ hỗn hợp yến mạch đã sệt vào khuôn rồi để hỗn hợp nguội trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Sau đó, đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 2-3 tiếng cho đậu hũ cứng lại.
Sau khi thực hiện các bước trên, bạn có thể thưởng thức đậu hũ non yến mạch. 
Đậu hủ từ yến mạch là một thay thế hấp dẫn cho những người bị dị ứng với đậu nành hoặc đang mắc bệnh cường giáp. Đồng thời, món ăn này còn là lựa chọn ngon miệng cho người ăn chay, ăn kiêng hay ăn thực dưỡng. Hãy áp dụng ngay các công thức nấu đậu hủ từ yến mạch mà CLB100 vừa cung cấp trong bài viết trên để có thể dễ dàng thưởng thức đậu hủ theo cách mới lạ hơn nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
=> Chia sẻ cách làm bún gạo lứt dai ngon tại nhà
=> Các loại sữa thực vật tốt cho sức khỏe thay thế sữa bò​
=> Cách làm trà gạo lứt đậu đen xanh lòng thanh lọc cơ thể