Lương y Trần Ngọc Tài, một nhân vật có nhiều đóng góp quan trọng trong phong trào thực dưỡng tại Việt Nam, đã từng bị gọi bằng cái tên “đứa con hoang của thực dưỡng” cách đây 10 năm. Biệt danh này phát sinh từ những tranh cãi xoay quanh quan điểm về phương pháp thực dưỡng hiện đại. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về cuộc hành trình và tư tưởng của lương y Trần Ngọc Tài, người đã mang đến luồng gió mới cho phong trào thực dưỡng.

Biệt danh “đứa con hoang của thực dưỡng” là từ đâu?

Cái tên “đứa con hoang” xuất phát từ việc lương y Trần Ngọc Tài không hoàn toàn tuân theo nguyên tắc chỉ ăn chế độ số 7 (gạo lứt muối mè). Thay vào đó, bác phát triển phương pháp thực dưỡng hiện đại hoặc lối sống thuận tự nhiên, khuyến khích ăn uống đa dạng và linh hoạt hơn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của từng người. Và bác cho rằng thực dưỡng không phải là phương pháp chữa bệnh nào cả mà chỉ hỗ trợ cơ thể phòng bệnh mà thôi.
Sự khác biệt trong quan điểm về thực dưỡng đã dẫn đến việc một số người trong cộng đồng thực dưỡng truyền thống coi Lương Y là đứa con hoang—người đi ngược lại hoặc không tuân thủ hoàn toàn các nguyên tắc ban đầu của thực dưỡng. 
Tuy nhiên, chính nhờ lối suy nghĩ hiện đại này, lương y Trần Ngọc Tài đã giúp nhiều người áp dụng thực dưỡng một cách hiệu quả và phù hợp hơn với cuộc sống hiện đại.

Lý do lương y Trần Ngọc Tài phản đối chế độ gạo lứt muối mè là “thuốc chữa bệnh”

Trong 20 năm áp dụng thực dưỡng, lương y Trần Ngọc Tài ban đầu cũng tin rằng gạo lứt muối mè là một phương pháp chữa bệnh. Tuy nhiên, là một người làm trong lĩnh vực y khoa, bác luôn tự hỏi tại sao chỉ ăn gạo lứt muối mè lại có thể chữa hết bệnh. Câu hỏi này đã thôi thúc bác nghiên cứu sâu hơn và đặt nền tảng khoa học cho phương pháp thực dưỡng hiện đại.
Trong quá trình tìm tòi nghiên cứu không ngừng, bác đã tìm ra câu trả lời cho chính mình và chia sẻ trong cuốn sách nổi tiếng Cốt tủy thực dưỡng - Một trong những quyển sách nổi tiếng hướng dẫn cách ăn uống thực dưỡng đúng do chính tay bác Tài biên soạn. Trong trang 16 của cuốn sách, lương y Trần Ngọc Tài khẳng định: “Thực dưỡng không phải là một phương thuốc thần để chữa trị bệnh tật mà chỉ giúp nhìn lại chính bản thân con người một cách sâu sắc để có thể tận dụng được khả năng tối ưu sẵn có của cơ thể: khả năng tự chữa bệnh”. Đây là quan điểm nền tảng giúp bác thay đổi cách nhìn nhận về thực dưỡng, đưa nó trở thành một công cụ hỗ trợ sức khỏe toàn diện thay vì coi như một phương pháp chữa bệnh thần kỳ.
Lương y Trần Ngọc Tài cũng chỉ ra rằng phương pháp thực dưỡng do tiên sinh Ohsawa đề xướng bao gồm 10 số ăn thực dưỡng khác nhau, trong đó gạo lứt muối mè chỉ là một phần. Bác nhấn mạnh rằng để cơ thể đạt được trạng thái quân bình và khả năng tự chữa lành, cần áp dụng linh hoạt các chế độ này tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của từng người. Theo bác, sự kết hợp đa dạng và cân đối giữa các yếu tố trong thực dưỡng không chỉ giúp cơ thể hồi phục mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng để duy trì sự sống tốt nhất.
Lương y Trần Ngọc Tài ví thực dưỡng như một cánh buồm. Để chiếc thuyền tiến xa, cánh buồm cần được điều chỉnh để tận dụng tối đa sức gió. Nếu không có cánh buồm hoặc điều khiển sai cách, sức gió có thể khiến thuyền đi lạc hướng. Tương tự, thực dưỡng là cánh buồm, cơ thể là con thuyền, còn hệ miễn dịch chính là sức gió. Thực dưỡng hỗ trợ cơ thể vận hành đúng hướng, giúp hệ miễn dịch phát huy tối đa vai trò của mình.
Khi nhận định như vậy, Lương y phản bác lại ý kiến của số đông biết về thực dưỡng. Vì ai cũng tin vào thực dưỡng chữa được bệnh” nhưng chỉ có duy nhất mình bác nói là không chữa được bệnh”. Đây chính là lý do mà Lương y Trần Ngọc Tài bị gọi là “đứa con hoang của thực dưỡng” trong suốt 10 năm về trước.

Lương y nói về thực dưỡng hiện đại

Thực dưỡng hiện đại thực chất không khác gì chế độ ăn thực dưỡng cũ. Tên gọi này được tạo ra là lời nhắc nhở mọi người không áp dụng quá cứng nhắc mà phải áp dụng thực dưỡng sao cho phù hợp với hoàn cảnh với thể trạng của con người hiện đại. 
Lương y nhấn mạnh rằng, khi áp dụng thực dưỡng hiện đại, cần phải xác định rõ:

• Thể trạng của người bệnh: Hiểu được tình trạng sức khỏe hiện tại.
• Giai đoạn bệnh: Bệnh đang ở mức độ nào?
• Khả năng của cơ thể: Cơ thể có còn đủ sức để tái lập trạng thái quân bình hay không?

Nếu bệnh nhân chỉ đang ở giai đoạn rối loạn chức năng và chưa tiến triển thành bệnh cấp tính, thực dưỡng có thể giúp tái khởi động khả năng tự chữa lành. 
Tuy nhiên, đối với những trường hợp mà cơ thể đã mất khả năng quân bình nghiêm trọng hơn, thực dưỡng chỉ nên được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ. Lúc này, cần kết hợp thực dưỡng với các phương pháp điều trị khác, bao gồm Y Học Hiện Đại hoặc Đông Y, để tạo nền tảng vững chắc giúp cơ thể chống chọi bệnh tật hiệu quả hơn.
Quan điểm này của lương y Trần Ngọc Tài không chỉ làm sáng tỏ cách tiếp cận thực dưỡng linh hoạt mà còn mở ra một hướng đi mới, giúp phương pháp thực dưỡng trở nên khả thi hơn trong việc hỗ trợ sức khỏe của con người trong thời đại công nghệ ngày càng hiện đại.
Lương y Trần Ngọc Tài bị gọi là Đứa con hoang của thực dưỡng không phải vì ông phủ nhận giá trị của thực dưỡng, mà bởi ông đã dũng cảm đưa ra một quan điểm mới về thực dưỡng, giúp người áp dụng hiểu về chính cơ thể mình và áp dụng một cách có khoa học, tránh những tác động tiêu cực ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài. 
Dù bị chỉ trích trong quá khứ, những đóng góp của ông đã và đang chứng minh rằng thực dưỡng là không phải phương pháp chữa bệnh mà chỉ là cách tốt nhất để hỗ trợ cơ thể tái lập quân bình, khỏe mạnh, sống trường thọ hơn.
Xem thêm:
=> Nguồn gốc của thực dưỡng?
=> Lịch sử phong trào thực dưỡng Việt Nam
=> Tiên sinh Ohsawa, người đã đưa thực dưỡng ra toàn cầu