Trong những năm gần đây, nhiều loại sữa được quảng cáo là có khả năng chữa bệnh đã tràn ngập thị trường. Từ sữa dành cho người tiểu đường, sữa giúp tăng cường miễn dịch, đến sữa hỗ trợ điều trị loãng xương, bệnh tim mạch... Các sản phẩm này được tiếp thị rầm rộ với những lời hứa hẹn hấp dẫn. Nhưng liệu những loại sữa này có thực sự mang lại lợi ích cho sức khoẻ như quảng cáo? Và quan trọng hơn, việc tin tưởng vào những sản phẩm này ảnh hưởng gì cho sức khỏe không? Hãy cùng CLB100 tìm hiểu sự thật trong bài viết này nhé.

Thị trường sữa chữa bệnh: Một cuộc đua lợi nhuận

Hiện nay, ngành công nghiệp sữa toàn cầu đã phát triển mạnh mẽ, với giá trị lên tới hàng tỷ đô la mỗi năm. Nhờ vào nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao của người tiêu dùng, các công ty sữa đã nắm bắt cơ hội để tung ra thị trường những dòng sản phẩm được gắn mác chữa bệnh. Những sản phẩm này thường đi kèm với các quảng cáo đầy tính thuyết phục như:

• Sữa dành cho người tiểu đường: Hứa hẹn giúp kiểm soát đường huyết và ổn định insulin, một vấn đề then chốt trong việc quản lý bệnh tiểu đường.
• Sữa hỗ trợ tim mạch: Được quảng cáo là có khả năng giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch, một trong những mối quan tâm hàng đầu trong việc phòng ngừa các bệnh lý tim mạch.
• Sữa chống loãng xương: Được khẳng định là bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, một giải pháp tiềm năng cho người cao tuổi hoặc những người có nguy cơ loãng xương.
• Sữa tăng cường miễn dịch: Giàu vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Tuy nhiên, điều đáng lưu tâm là hầu hết các loại sữa chữa bệnh này thực chất chỉ là những sản phẩm sữa công nghiệp được bổ sung các thành phần hóa học như vitamin tổng hợp, khoáng chất và các hợp chất khác nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng. Dù có chứa một số dưỡng chất cần thiết, nhưng các thành phần này thường đi kèm với các chất bảo quản, phẩm màu, và đặc biệt là các hormone hay kháng sinh dư thừa.
Đây đều là những chất độc hại gây hại đến sức khỏe chúng ta nhiều hơn là lợi. Chúng sẽ làm cơ thể quân bình, từ đó dễ gây hàng loạt bệnh tật hơn nhiều. Chính vì thế, việc tin tưởng vào các loại sữa này như một phương thức chữa bệnh có thể dẫn đến nhiều hệ lụy không mong muốn. Người tiêu dùng có thể đang bị lôi kéo vào cuộc đua lợi nhuận của các công ty sữa, thay vì thực sự nhận được những giải pháp dinh dưỡng khoa học và an toàn cho sức khỏe.

Sữa có thể gây ra tác dụng phụ

Các loại sữa chữa bệnh có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nếu sử dụng thường xuyên. Dưới đây là những tác hại tiềm ẩn mà người tiêu dùng cần cân nhắc:

Rối loạn tiêu hoá

Sữa công nghiệp chứa chất ổn định và chất bảo quản, có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Nhiều người có hệ tiêu hoá kém hay không dung nạp lactose khi uống sữa dễ dẫn đến các chứng rối loạn tiêu hoá như tiêu chảy, đầy hơi, khó chịu đường ruột. Đồng thời một số nghiên cứu cho thấy sữa có thể làm tăng viêm trong cơ thể, đặc biệt ở những người bị viêm khớp hoặc bệnh tự miễn.

Ảnh hưởng đến hệ tim mạch

Dù quảng cáo giúp giảm cholesterol, nhưng một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ quá nhiều sữa có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL). Một số loại sữa có hàm lượng đường và chất béo bão hòa cao, làm tăng mỡ máu và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
Sữa có thể chứa hormone tăng trưởng và kháng sinh
Từ quá trình chăn nuôi công nghiệp, sữa công nghiệp thường chứa hormone tăng trưởng và kháng sinh từ bò nuôi công nghiệp, có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố của con người. Các chất này có thể xâm nhập vào cơ thể người qua việc tiêu thụ sữa, dẫn đến việc mất cân bằng nội tiết tố và gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài như rối loạn sinh lý, giảm khả năng sinh sản, hoặc thậm chí là tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Những yếu tố này thường bị bỏ qua trong các chiến dịch tiếp thị, nhưng lại là mối nguy hiểm cho sức khoẻ về lâu dài mà bạn không thể xem nhẹ.

Tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường

Một số loại sữa chữa bệnh chứa đường bổ sung và carbohydrate tinh chế, làm tăng nguy cơ kháng insulin và tiểu đường tuýp 2. Tiêu thụ sữa quá mức có thể làm tăng cân, đặc biệt là ở trẻ em và người trưởng thành ít vận động. 

Tăng nguy cơ ung thư

Sữa “chữa bệnh” chứa nhiều hoá chất làm gây độc cho cơ thể không chỉ làm suy giảm hệ miễn dịch, dễ làm viêm mà chúng còn tạo môi trường thuận lợi cho các tế bào ung thư phát triển.
Nhất là sữa bò công nghiệp chứa một số hormone tăng trưởng tự nhiên như IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1). Đây là một loại hormone thúc đẩy sự phát triển tế bào, nhưng khi mức IGF-1 trong cơ thể tăng cao đột biến. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng IGF-1 có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng và ung thư buồng trứng.

Tuy sữa không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư, nhưng việc tiêu thụ sữa công nghiệp có thể làm tăng một số yếu tố nguy cơ. Nếu bạn muốn giảm nguy cơ mắc bệnh thì hãy hạn chế sữa công nghiệp mà thay vào đó chọn nguồn sữa hữu cơ từ thực vật để thay thế. Ngoài ra hãy giữ chế độ ăn uống cân bằng, tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên cám và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa để giảm nguy cơ bệnh tật.

Những niềm tin sai lầm về sữa bạn nên biết

Nhiều người tin rằng uống sữa sẽ giúp chữa bệnh hoặc ít nhất là cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, niềm tin này chủ yếu đến từ chiến dịch tiếp thị của các công ty sữa hơn là từ bằng chứng khoa học thực sự. Một số sai lầm phổ biến

Uống sữa để xương chắc khỏe

Uống nhiều sữa không đồng nghĩa với việc có hệ xương khỏe mạnh hơn. Sữa chứa nhiều lactose và protein động vật, có thể làm tăng mức độ axit trong cơ thể. Để trung hòa axit này, cơ thể buộc phải sử dụng canxi từ xương, dẫn đến mất canxi qua nước tiểu. Từ đó cơ thể dễ mất nhiều canxi hơn và xương sẽ thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng, làm cho bạn dễ bị gãy xương, hay loãng xương cao hơn.
Một nghiên cứu từ đại học Harvard (2014) cho rằng tiêu thụ sữa không giúp giảm gãy xương ở người lớn tuổi, trái lại có thể làm tăng nguy cơ gãy xương do các sản phẩm phụ từ lactose gây mất canxi qua nước tiểu.

Sữa không gây hại cho người tiểu đường

Sữa không phải là thực phẩm lý tưởng cho người tiểu đường. Mặc dù một số loại sữa được quảng cáo là tốt cho người tiểu đường, nhưng thực tế sữa chứa lactose, một loại đường tự nhiên có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến người mắc bệnh tiểu đường. Nhiều loại sữa công nghiệp còn chứa đường bổ sung, hương liệu và chất tạo ngọt, làm tăng kháng insulin và gia tăng nguy cơ biến chứng. Việc tốt nhất cho người tiểu đường đó là quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày của mình để làm sao cho cơ thể giữ được mức đường huyết ổn định. Người tiểu đường nên ưu tiên các nguồn protein thực vật như đậu nành, đậu xanh, ngũ cốc nguyên cám thay vì sữa công nghiệp.

Uống sữa công thức thay sữa mẹ

Không có loại sữa công thức nào có thể thay thế hoàn toàn sữa mẹ. Sữa công thức được quảng cáo để mô phỏng sữa mẹ, nhưng vẫn có những hạn chế lớn như:
Thiếu kháng thể tự nhiên: Sữa mẹ chứa kháng thể IgA, IgG, IgM giúp trẻ chống lại virus và vi khuẩn, điều mà sữa công thức không có.
Khó tiêu hóa hơn: Trẻ bú sữa công thức có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, táo bón và dị ứng cao hơn so với trẻ bú mẹ.
Ảnh hưởng đến hệ miễn dịch: Một nghiên cứu trên tạp chí Pediatrics cho thấy trẻ bú sữa mẹ ít bị nhiễm trùng đường hô hấp và tiêu hóa hơn so với trẻ uống sữa công thức.

Uống sữa giúp giảm cân

Sữa không phải là “thần dược” giúp giảm cân, thậm chí có thể làm tăng nguy cơ béo phì. Nhiều quảng cáo tuyên bố sữa giúp giảm cân, nhưng thực tế sữa có thể làm tăng insulin, một loại hormone lưu trữ chất béo, dẫn đến tích trữ mỡ thừa thay vì đốt cháy calo. Hơn nữa, nghiên cứu từ American Journal of Clinical Nutrition (2016) cho thấy những người tiêu thụ sữa nhiều có xu hướng tăng cân nhanh hơn so với những người không uống sữa.

Sữa không phải là một loại thuốc chữa bệnh thần kỳ như những gì quảng cáo thổi phồng. Dù có một số lợi ích dinh dưỡng, sữa không phải là lựa chọn duy nhất và cũng không phải là thực phẩm không thể thay thế. Hơn nữa, tin tưởng vào sữa như một phương pháp chữa bệnh có thể khiến nhiều người bỏ lỡ các giải pháp dinh dưỡng thực sự hiệu quả.
Thay vì tin tưởng vào những sản phẩm này, hãy tìm hiểu kỹ nguồn gốc và tập trung vào một chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm và dựa trên các bằng chứng khoa học thực sự. Hãy có sự hiểu biết đúng đắn để bảo vệ sức khoẻ tốt hơn bạn nhé. 
Xem thêm:
=> Trái cây - Nên ăn hay không? Cách ăn trái cây đúng cách
=> Cơ thể sẽ ra sao khi bạn ăn quá nhiều muối?
=> Tập thói quen tránh xa trước những thức ăn cám dỗ