Cốt tủy thực dưỡng

Thức ăn có lợi ích cho bệnh đau khớp, thấp khớp

Ngày đăng:27/02/2024
Nguồn tin: clb100
Cập nhật1684
0
Sau đây là thức ăn được dùng rất thuận lợi cho tình trạng bệnh trong từ 1 đến 3 tháng đầu, sau đó ăn theo nguyên tắc ăn uống quân bình như phần đầu (PHẦN 1) đã ghi.
Chú ý: Áp dụng phải uyển chuyển để phù hợp với từng cá nhân trong từng môi trường sống tuỳ vào thể trạng và sự phản ứng của cơ thể người bệnh.

1. Cho bệnh thấp khớp dạng âm

Thực phẩm chính

  • Cơm gạo lứt hoặc cơm gạo lứt trộn luân phiên xích tiểu đậu, kê lứt ăn với Tekka, muối mè, tương tamari.
  • Tuỳ tình trạng cơ thể mà dùng lượng muối mè. Trung bình 2 muỗng muối mè trong một bát cơm (25 - 30 mè: 1 muối). Trường hợp có thêm bệnh thận và áp huyết cao cần giảm lượng muối, giảm lượng mặn.
  • Có thể nấu chung gạo lứt với phổ tai (một miếng nhỏ 5gr).

Thức ăn phụ

  • Bánh cuốn lứt, bún gạo lứt, giai đoạn đầu chữa bệnh tránh ăn bánh cuốn và mì làm từ yến mạch, yến mạch lứt chỉ nấu chín dùng là tốt.
  • Hành lá xào tương đặc (miso), phổ tai (Kombu) xào nước tương, củ sen xào rong tóc tiên (Hiziki), súp cá chép hầm rau củ (dùng cà rốt, ngưu bàng, đậu hoà lan, cải bó xôi, củ hành, kiệu tây, lá tía tô, ngò rí, rong wakame.... như nguyên tắc chính ở phần đầu).
  • Các loại súp nêm tương đặc (miso), làm từ lúa mạch (mugi) hay gạo & đậu nành (hatcho) đều tốt cả, loại hatcho dùng tốt hơn một chút. Rong biển như phổ tai (kombu) hay wakame đều dùng được hàng ngày khoảng 5gr, loại hiziki (rong tóc tiên) chỉ mỗi tuần 1 đến 2 lần (mỗi lần 5 gr).
  • Các loại rau củ dạng lá, củ tròn đều dùng được, thay đổi luân phiên không nên dùng thường xuyên một loại, đặc biệt tốt cho bệnh là bồ công anh, ngưu bàng, củ cà rốt, củ và lá củ cải trắng (daikon). Tránh ăn rau sống trong thời gian đầu mà chỉ nấu chính hoặc hấp lên dùng.
  • Súp mỗi ngày dùng khoảng 1 chén, cần nêm nhạt và không dùng dầu trong tháng đầu tiên, sau đó tăng lên từ chút mỗi tuần 1 đến 2 lần.
  • Tỏi dầm nước tương lâu năm (lượng dùng tăng dần từ 2 gr đến 5 gr), trường hợp bị huyết áp cao và suy thận không được sử dụng dài hạn.

Thức uống 

  • Trà gạo lứt rang, trà gạo lứt rang với trà già (trà bancha), sữa thảo mộc.
  • Trà gạo lứt xào (nếu chân bị sưng do ảnh hưởng đến tim).
  • Trà ngải cứu loãng.

2.  Cho bệnh thấp khớp dạng dương

Thức ăn chính

  • Cơm gạo lứt, cơm gạo lứt trộn tạp cốc như: xích tiểu đậu, đại mạch (barcy), cháo gạo lứt xào dầu mè.

Thức ăn phụ

  • Tương đặc (miso), miso trộn chút bơ mè, súp rau củ hầm cá chép, củ cải trắng sống (5 đến 10 gr) với nước tương, phổ tai (kombu) chiên dầu mè, cà tím nấu miso, dưa cải cám (5gr mỗi bữa ăn). Nên ăn nhạt ít muối, ít mặn.
  • Đậu hủ tươi mỗi tuần dùng từ 1 đến 2 lần, mỗi lần 50gr.

Thức ăn thêm

  • Khoai lang ta, đậu phụ (đậu hủ), cà tím, dưa chuột (dưa leo)
  • Rau có lá xanh (như cải rổ, cải bó xôi...)
  • Nấm sồi

Thức uống

  • Trà gạo lứt rang, trà gạo và trà già bancha, trà bancha, cà phê ngũ cốc. Chỉ uống khi khát, (uống từng hớp).
  • Nước ép cà rốt tuần 2 lần, không dùng với đá lạnh.
Khi xây dựng thực đơn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp, cần vừa đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Rau xanh, các loại cá béo, thực phẩm giàu chất xơ và chất chống ôxy hóa… là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh
Xem thêm các thông tin liên quan khác
=> Thực ăn tạm thời nên tránh trong thời gian bệnh thấp khớp
=> Chăm sóc ngoại khoa bệnh thấp khớp
=> Vận động thân thể cải thiện tình trạng đang bệnh thấp khớp 
  • Cách áp dụng Thực dưỡng cho người mới bắt đầu

  • Tham gia lớp học Thực dưỡng hiện đại tại Youtube:
 
Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

  • Cho bệnh tiểu đường tùy thuộc insulin

    1. Đốt nóng lò khoảng 180°C. 2. Rửa sạch cá, đánh bỏ vẩy. Xẻ dọc hai rãnh chéo sâu hai bên xương. 3. Ướp toàn bộ cả với nước gừng và 1/2 muỗng (súp) muối, dể trong 1 giờ đồng hồ. 4. Dùng ...

    27/02/2024
    643
  • Thức ăn tạm thời nên tránh trong thời gian đang bệnh suy thận

    Tránh tất cả các thực phẩm động vật (trừ súp cá chép và súp hàu) kể cả nước súp thịt và tăng dần dần | lượng thức ăn chứ không tăng hay giảm đột ngột. Tránh ăn trứng, sữa, chế phẩm ...

    28/02/2024
    658
  • Phân loại bệnh viêm khớp theo triệu chứng

    Do dùng quá nhiều thức ăn và thức uống cực âm như trái cây, nước trái cây (nhất là trái cây vùng nhiệt đới), gia vị và các thức uống có hương vị, nước ngọt, đường, màu mùi nhân tạo, ...

    27/02/2024
    1947
  • Nguyên nhân của bệnh cảm cúm, cảm lạnh

    Ăn nhiều quá làm cho dạ dày quá tải, suy yếu, không sản sinh đủ kháng thể và tạo môi trường cho virus tấn công. Uống quá nhiều thì làm thận mệt mỏi không thể duy trì đủ lượng muối ...

    29/02/2024
    914
  • Thức ăn có lợi cho bệnh cảm cúm

    • Rau củ xào khô (Tekka). Súp cà rốt + ngưu bàng + rong tóc tiên (hiziki) + củ sen. • Súp con hàu (opters)+ rau củ + tương dặc (miso). • Rau củ hấp chín. • Dưa cải dầm tương đặc. • Gia thêm: ...

    29/02/2024
    1071
  • Cho bệnh tiểu đường không tùy thuộc insulin

    1. Món Dưa leo (dưa chuột) ép: (không dùng cho bệnh tiểu đường tuỳ thuộc Insulin), cũng hữu ích cho bệnh mất ngủ, đột quỵ, da bị bạc màu. • Dưa leo 3 trái. • 10 gr (2 muỗng cà phê ngang) ...

    27/02/2024
    646
  • Thức uống và trà thảo dược cho bệnh cảm cúm

    Trà nấm sội + củ cải trắng + củ sen: Rất tốt cho các bệnh đau đầu, đau cổ họng, yếu dạ dày, cảm, cúm. • 4 tai nấm sôi. • 2 khoanh củ sen dày 3 cm. • 2 khoanh củ cải tròn dày ...

    29/02/2024
    695
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng