Rong biển hijiki là một trong những loại rong biển được sử dụng nhiều trong chế độ ăn thực dưỡng. Từ lâu thực phẩm này được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, không chỉ là nguyên liệu tạo ra nhiều món ăn ngon mà còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Xem ngay bài viết sau để hiểu thêm nhiều lợi ích của rong biển hijiki bạn nhé. 

Tìm hiểu về rong biển Hijiki

Rong biển Hijiki là một loại rong biển biển nổi tiếng với vẻ ngoài đặc trưng có dạng sợi nhỏ, màu sắc đậm khi sấy khô. Loại rong biển này được xem như viên ngọc quý của biển cả vì chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Hijiki rất giàu khoáng chất, bao gồm canxi, sắt, magiê, và iodine, những chất thiết yếu quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, hijiki cũng là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Với những đặc tính dinh dưỡng xuất sắc, rong biển này rất được ưa chuộng trong các thực đơn dinh dưỡng của người Nhât.

Công dụng tuyệt vời của rong biển Hijiki

Cân bằng nội tiết tố

Rong biển Hijiki có chứa iot và vitamin K - hai thành phần quan trọng có vai trò thiết yếu trong cân bằng nội tiết tố của cơ thể. Iot là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của tuyến giáp (một cơ quan điều hóa nội tiết trong cơ thể). Trong khi đó không chỉ quan trọng trong quá trình đông máu, mà còn cần thiết cho quá trình cân bằng các nội tiết tố. Vitamin này tham gia vào việc điều tiết nhiều protein, trong đó bao gồm cả những protein liên quan đến quá trình trao đổi chất và điều hòa các hoạt động sinh học quan trọng.

Tốt cho tim mạch

Chất xơ và các chất dinh dưỡng trong rong biển có khả năng giảm xơ cứng động mạch vành, một tác nhân nguy cơ chính gây ra các bệnh tim mạch. Nhờ thế mà rong biển Hijiki giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch. Ngoài ra, Hijiki cũng là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ cho hệ tuần hoàn, bao gồm việc duy trì sự lưu thông của máu và hệ bài tiết, từ đó giúp cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể. 

Cải thiện giấc ngủ ngon và sâu hơn

Hijiki chứa các hợp chất có tác dụng thư giãn như axit glutamic và các vitamin nhóm B, giúp làm giảm căng thẳng, làm giảm hồi hộp và lo âu và cải thiện tâm trạng tốt hơn. Việc này sẽ giúp tăng tính thư giản, bớt suy nghĩ và dễ chiềm vào giấc sâu và ngon hơn.

Phòng chống ung thư

Một trong những thành phần quan trọng là Fucoidan, một polysaccharide có trong rất nhiều loại rong biển, được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích hệ miễn dịch. Ngoài ra, Hijiki cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý như vitamin K, iot và canxi, các chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ chống lại các dấu hiệu tiền ung thư.

Cách sử dụng sản phẩm rong biển Hijiki

Rong biển hijiki rất dễ sử dụng, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

• Lấy một lượng nhỏ rong biển Hijiki và đặt vào tô hoặc thau.
• Sau đó, thêm nước ấm vào và ngâm rong biển trong khoảng 5 phút. Nếu sử dụng nước nguội,  bạn nên ngâm rong biển trong thời gian lâu hơn, khoảng 10 phút.
• Đối với các món như súp miso, canh hay lẩu, bạn có thể thêm rong biển hijiki trực tiếp vào nồi nấu mà không cần ngâm trước. 

Những món ăn ngon làm từ rong biển Hijiki

Súp rong biển hijiki tóc tiên củ sen cà rốt

Sự kết hợp tinh tế của rong biển Hijiki, tóc tiên, củ sen và cà rốt tạo nên một hương vị đậm đà, hài hòa giữa hạt mềm và ngọt của các thành phần tự nhiên. Món ăn này rất tốt cho những người đang mắc các bệnh viêm mũi, viêm xoang, dị ứng do thay đổi thời tiết, nhờ vào khả năng làm giảm sự viêm và duy trì chức năng miễn dịch mạnh mẽ của cơ thể.

Salad rong biển Hijiki

Rong biển Hijiki thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong các món salad. Chỉ với các loại rau củ tươi kết hợp với rong biển hijiki,tạo nên một salad hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Đây còn là một món rất dễ làm mà ăn lại vô cùng ngon miệng bạn có thể làm ngay cho gia đình mình thưởng thức.
Việc thường xuyên bổ sung rong biển Hijiki vào chế độ ăn uống không chỉ giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn có thể ngăn ngừa một số bệnh lý nguy hiểm như ung thư và các vấn đề về nội tiết tố. Hãy mua và sử dụng rong biển này trong chế độ ăn uống hàng ngày để giữ gìn sức khỏe và tận hưởng những món ăn ngon miệng.
Xem thêm:
=> Rong biển sấy Wakame
=> Phổ tai Kombu Hàn Quốc
=> Rong biển cuộn cơm bổ dưỡng