Rong biển sấy Wakame là một loại rong biển rất được yêu thích tại Nhật Bản, không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon và dễ chế biến mà chúng còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Đây là một trong ba loại rong biển được sử dụng nhiều nhất trong chế độ ăn thực dưỡng giúp cơ thể duy trì trạng thái quân bình, khỏe mạnh. Để hiểu rõ hơn về rong biển Wakame, hãy cùng CLB100 theo dõi nội dung bài viết bên dưới nhé. 

Tìm hiểu về rong biển sấy wakame

Rong biển wakame là một loại tảo biển có tên khoa học là Undaria pinnatifida. Đây là một nguyên liệu thường sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản và nhiều quốc gia Châu Á khác. Về đặc điểm, rong biển này có màu xanh đậm, lá mỏng và có vị hơi ngọt tự nhiên.
Rong biển wakame tươi thường được sấy khô và đóng gói thành các miếng nhỏ hoặc sợi. Quá trình sấy khô này không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của rong biển, mà còn tiện lợi trong việc bảo quản trong thời gian dài và dễ sử dụng hơn. 
Khi ăn bạn chỉ cần ngâm rong biển với nước cho nở mềm, rong biển trở lại trạng thái tươi xanh như ban đầu. Nguyên liệu này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như nấu canh, làm nước súp hay trộn salad. Không chỉ ngon mà những món ăn này còn giàu giá trị dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Rong biển Wakame - thực phẩm trường thọ của người Nhật Bản

Rong biển wakame rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, đặc biệt là fucoidan - một hợp chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa ung thư. Hơn nữa, với hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, rong biển wakame còn giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và kiểm soát tốt cân nặng lý tưởng. 
Người Nhật Bản tin rằng việc tiêu thụ wakame hàng ngày có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và cải thiện tinh thần. Một số nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng các chất dinh dưỡng có trong wakame, như axit béo omega-3 và i-ốt, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng não bộ và ngăn ngừa các bệnh về tuyến giáp. 
Với những lợi ích sức khỏe như vậy, rong biển wakame được coi là bí quyết trường thọ của người Nhật Bản. Đây là một trong những “ siêu thực phẩm “ của thiên nhiên vừa mang hương vị biển cả vừa giàu dinh dưỡng tạo nên nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. 

Lợi ích sức khỏe rong biển wakame

• Tăng cường sinh lực & không gây béo phì, rất tốt cho cơ thể. 
• Bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và tiền mãn kinh.
• Giảm mức cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn tình trạng kháng insulin, hỗ trợ bệnh tiểu đường.
• Rong biển wakame có khả năng ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư, đặc biệt ung thư vú và ung thư tuyến giáp. 
• Trong thực dưỡng, sản phẩm này có thể giúp cơ thể cân bằng lượng axit có trong thực phẩm mỗi ngày, duy trì trạng thái quân bình, khỏe mạnh. 

Hướng dẫn sử dụng rong biển sấy wakame

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng rong biển wakame:

• Lấy lượng rong biển wakame cần dùng, ngâm trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho đến khi rong biển nở tơ mềm.
• Sau khi ngâm, rửa sạch rong biển dưới vòi nước lạnh, vắt nhẹ nhàng để loại bỏ nước thừa là có thể đem đi chế biến món ăn. 
• Rong biển wakame rất thích hợp để nấu các món canh, nước dùng, trộn gỏi, nấu súp.

Cách bảo quản: Nếu như không sử dụng hết rong biển đã ngâm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, đựng trong hộp kín và dùng trong vòng 2-3 ngày. Đối với rong biển khô bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng. 

Mẹo khử mùi tanh rong biển wakame 

Có nhiều người khi ăn rong biển thường cảm thấy có mùi tanh rất khó ăn. Để giải quyết vấn đề này bạn có thể làm theo một số mẹo khử mùi tanh của rong biển bên dưới đây nhé:

• Khử mùi rong biển với nước muối: Hòa tan một ít muối vào nước lạnh, sau đó ngâm rong biển trong nước muối khoảng 10 phút. Muối có tác dụng khử mùi tanh hiệu quả.
• Khử mùi rong biển với gừng: Khi nấu các món ăn với rong biển, thêm vài lát gừng tươi vào nồi. Gừng có tính năng khử mùi tanh, tăng hương vị cho món ăn, đồng thời làm ấm cơ thể tốt cho sức khỏe.
• Khử mùi rong biển bằng cách luộc qua nước sôi: Trước khi chế biến, bạn có thể luộc nhanh rong biển trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Cách này giúp giảm mùi tanh và làm sạch rong biển.

Rong biển sấy wakame là một trong những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn thực dưỡng. Rong biển này có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp cơ thể duy trì trạng thái quân bình. Nếu muốn biết thêm nhiều món ăn ngon làm từ rong biển, bạn hãy tham khảo thêm các bài viết tại mục món ăn thực dưỡng tại website của CLB100.com nhé.
Xem thêm:
=> Những món ăn ngon bồi bổ sức khỏe cho người già
=> Nam giới nên ăn gì? 5 món ăn bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe phái mạnh
=> Sử dụng thực phẩm Non-GMO có tốt cho sức khỏe không?