Bột sắn dây và nước tương tamari là hai trong số ít thực phẩm mang tính dương, rất có lợi cho sức khỏe. Trong thực dưỡng, thường dùng bột sắn dây và nước tương tamari là phương pháp loại bỏ các chất độc tích tụ lâu ngày, trợ tiêu hóa cực kỳ an toàn mà lại hiệu quả cao. Để có thể hiểu rõ hơn về 2 nguyên liệu quý này cũng như cách sử dụng chúng đạt kết quả tốt nhất thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của CLB100. 

Tìm hiểu về bột sắn dây và nước tương Tamari

Nước tương Tamari

Khác với các loại tương thông thường, nước tương Tamari được chắt lọc từ tinh chất trong quá trình sản xuất tương Miso (một loại tương lên men tự nhiên của Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe). Sau đó tương này sẽ được ủ từ 1.5 đến 3 năm. Nhờ quá trình ủ lâu như vậy, nước tương đã tạo ra nhiều dưỡng chất quý giá như axit amin và khoáng chất, cần thiết cho sức khỏe. Theo các chuyên gia thực dưỡng, tương Tamari ủ càng lâu thì dược tính càng cao, hỗ trợ dương hóa dòng máu, thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch,...

Bột sắn dây thực dưỡng

Bột sắn dây là thành phẩm được xay nhuyễn từ củ sắn dây tươi. Đây là loại bột mịn có màu trắng mịn. Khi được nấu chín, bột sắn dây sẽ đặc sánh và trong lại. Trong y học cổ truyền, bột sắn dây nổi tiếng với khả năng bài tiết, làm ra mồ hôi và là cách giải độc hiệu quả. Khi được kết hợp với nước tương Tamari dùng để pha trà giải cảm hay trà bình minh thì dược tính tăng cao đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố tuyệt vời. 

Tại sao kết hợp bột sắn dây và nước tương tamari lại tốt cho sức khỏe?

Bột sắn dây và nước tương Tamari như tạo thành một liên minh có tác dụng đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể an toàn và nhanh chóng. Bột sắn dây chứa nhiều chất xơ và pectin, có tác dụng hấp thụ và đẩy các chất độc ra khỏi cơ thể. Trong khi đó, trà bình minh lại chứa hàm lượng natri và kali cao hỗ trợ cân bằng độ pH, giảm tình trạng axit dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó mà cơ thể tự điều chỉnh và trở về trạng thái quân bình, cân bằng lại môi trường kiềm lý tưởng, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngoài khả năng giải trừ độc tố, trung hòa lượng axit thì 2 loại nguyên liệu này còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. cụ thể như:

• Trợ sức khỏe tiêu hóa: Nhờ bột sắn dây chứa các polysaccharides và tinh bột dễ hấp thu giúp làm dịu niêm mạc dạ dày,  hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và giảm cảm giác đầy bụng hay khó tiêu. Đồng thời nước tương tamari lại còn cung cấp enzyme và axit amin thiết yếu làm tăng lượng probiotic tự nhiên, hỗ trợ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột phát triển tốt hơn.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Sự kết hợp của bột sắn dây và nước tương Tamari giúp điều hòa huyết áp ổn định, giảm đường huyết nhanh đột ngột. Từ đó cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Vì thế mà thức uống này cải thiện sức khỏe tim mạch tốt hơn.
• Giải cảm, trúng gió, say nắng: Ăn bột sắn dây nóng với ít tương tamari giúp cơ thể ra mồ hôi, làm mát cơ thể, hạ nhiệt nhanh. Đồng thời quá trình này làm cho những chất độc từ sâu trong tủy xương sẽ bị đào thải ra ngoài theo đường mồ hôi, từ đó mà cơ thể ít độc tố, sức khỏe được phục hồi hỗ trợ điều trị các bệnh cảm thông thường hiệu quả.

Không những thế, thức uống này còn giúp làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân và tăng kích thước vòng 1 cho chị em phục nữ. Đồng thời còn hỗ trợ điều trị ngộ độc thức ăn, bệnh kiết lị hay có thể phòng chống ung thư,...

Một số phương pháp giải độc cơ thể bằng combo bột sắn dây và tương tamari

Pha bột sắn dây và nước tương tamari đơn giản

Nguyên liệu 

• 1 muỗng canh bột sắn dây
• 1 muỗng tương tamari

Cách thực hiện

• Hòa tan 1 muỗng canh bột sắn dây với một ít nước lọc, khuấy đều tay để cho bột không bị vón cục.
• Sau đó, thêm một bát nước sôi vào hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi bột trong suốt. Nếu bột không trong thì bạn có thể nấu bột trên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi bột chín trong.
• Khi bột đã trong, thêm một chút nước tương tamari vào khuấy đều. 

Trà bình minh - Làm sạch ruột, trợ tiêu hóa, giải trừ độc tố

Nguyên liệu

• 3-4 lá trà bancha bóp vụn
• 4ml nước tương tamari
• 1 trái mơ muối umeboshi (1 muỗng cà phê mơ muối không hạt)
• 2ml nước cốt gừng 
• 1 muỗng cà phê bột sắn dây

Cách thực hiện

• Pha nước trà bancha cho ra tinh chất rồi chắt lấy phần nước trà. 
• Dầm 1 trái mơ muối (hoặc cho 1 muỗng mơ muối không hạt) vào nồi gang rồi cho phần nước trà bancha vừa nấu vào. Đun sôi hỗn hợp này trên lửa nhỏ.
• Cùng lúc này bạn pha bột sắn dây với một lượng nước tinh khiết để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. 
• Sau đó đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi chứa nước trà bancha và nước mơ muối. 
• Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi bột sắn dây chuyển thành dạng trong suốt, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Rót hỗn hợp trà bình minh vào một cái chén hoặc ly. Thêm nước tương Tamari và nước cốt gừng vào và dùng ngay khi còn nóng.

Cách dùng bột sắn dây và nước tương tamari: Nên được uống khi đói, khi cảm thấy cơ thể bị cảm gió, hoặc vào buổi tối. Sau khi uống, trùm mền để giúp cơ thể đổ mồ hôi, sau đó lau khô và thay quần áo. Lưu ý, không ra gió hay mở máy lạnh trong vòng 1 giờ sau khi uống để đảm bảo hiệu quả tối đa. Đối với trà bình minh thì nên uống vào buổi sáng trước khi ăn 30 phút để giúp làm sạch đường ruột, giải độc máu trước khi ăn thức ăn vào.

Một số lưu ý khi ăn bột sắn dây và nước tương Tamari

• Mặc dù cả hai nguyên liệu này đều được coi là lành tính và phù hợp với mọi đối tượng sử dụng, nhưng chúng ta cũng cần lưu ý những điều sau khi sử dụng:
• Bột sắn dây và nước tương Tamari đều có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng với liều lượng hợp lý. Nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ làm rối loạn tiêu hóa hoặc mất cân bằng dinh dưỡng. 
• Những ai dị ứng với bột sắn dây hoặc tương tamari thì không nên dùng thức uống này.
• Đồng thời đối với những người mắc bệnh về huyết áp cao, tim mạch, tiểu đường hoặc cholesterol cao nên sử dụng cẩn thận hoặc bạn hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia thực dưỡng trước khi sử dụng nhé. 
• Những người huyết áp cao cần lưu ý khi dùng nước tương tamari. Nên dùng một lượng nhỏ (khoảng 2ml) nước tương để không làm huyết áp tăng cao hơn.

Hy vọng với những nội dung bên trên, CLB100 giúp bạn có hiểu rõ về công dụng của bột sắn dây và nước tương tamari. Ngoài ra, cũng giới thiệu đến bạn 2 cách dùng bột sắn dây và tamari hiệu quả nhất. Đây là cách giải độc an toàn, hiệu quả mà bạn có thể thực hiện mỗi ngày. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào muốn được giải đáp bạn hãy liên hệ ngay với CLB100 nhé.
Ngoài ra, để cập nhật thêm nhiều kiến thức hay về thực dưỡng và cách chăm sóc sức khỏe bạn hãy tham khảo thêm các bài viết tại website clb100.com hoặc theo dõi các video trên kênh youtube của CLB100 nhé.