Video
Lesson #71: Tại sao ăn hàu lại tăng khả năng tình dục cho cả nam và nữ?01-10-2023
Lesson #92: Các thực phẩm cổ truyền tương thích các loại bệnh tiếp theo?29-04-2023
Lesson #234: Sự kỳ diệu của việc sinh nở? 12-06-2024
Lesson #256: Thiên nhiên ngày càng khắc nghiệt hơn có làm gia tăng bệnh tật không?20-11-2024
Lesson #122: Tại sao khó áp dụng Thực Dưỡng và làm sao chuyển hóa tế bào ung thư? 25-11-2024
Kiến thức tổng hợp
Sản phẩm chắt lọc
.png)
Thông tin cần biết
- Trang chủ
Kiến thức clb100
Kinh nghiệm hữu ích
Thông tin cần biết
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì?
Kinh nghiệm hữu ích
Thông tin cần biết
- Ngày đăng11/05/2024
- 1,4 NLượt xem
- Nguồn tinclb100.com
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì?
Ngưu bàng được biết đến là một loại thực phẩm, một vị thuốc tuyệt vời của người Nhật. Ăn củ ngưu bàng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ đường huyết, chống u bướu, chống oxy hóa, chống ung thư…
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì? Củ ngưu bàng vừa là thực phẩm vừa là thuốc quý
Về ẩm thực, bộ phận được sử dụng để làm thực phẩm là rễ cây ngưu bàng. Những cọng rễ non trên củ ngưu bàng có thể rửa sạch và ăn sống. Phần vỏ của củ ngưu bàng rất mềm dễ chầy xước nhưng thường được ăn dưới dạng thực phẩm chín.
Rễ ngưu bàng chỉ mang đến mùi vị thơm ngon nhất cho người dùng khi còn tươi và được bảo quản bởi lớp đất bám dày đặc bên ngoài. Khi chế biến người đầu bếp sẽ rửa sạch để lấy phần thịt bên trong.
Theo người Nhật, tùy theo từng cách nấu và thói quen ăn của từng địa phương mà có cách cắt thái củ ngưu bàng khác nhau. Có thể cắt thành từng khúc 2,5 cho đến 5cm, hoặc cũng có thể thái vát, thái chỉ. Trước khi nấu, rễ ngưu bàng được ngâm trong nước khoảng 15 phút để nhả hết chất đắng ra.
Củ ngưu bàng có thể chế biến thành nhiều cách như: luộc, xào, nấu hoặc được chiên giòn như khoai tây. Ngoài ra, ngưu bàng còn được sử dụng với nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng để nấu thành món canh dưỡng sinh – một loại thực phẩm được người Nhật rất ưa chuộng.
Ngưu bàng kết hợp với nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng để tạo thành món canh dưỡng sinh tốt cho sức khỏe
Về y học, bộ phận được sử dụng làm thuốc là quả (tên dược liệu là ngưu bàng tử) và rễ cây (ngưu bàng căn). Khi sử dụng làm thuốc cả hai bộ phận này đều được sấy khô.
Theo đông y, ngư bàng có vị cay, đắng, tính hàn. Sử dụng củ ngư bàng có tác dụng trừ phong, thanh nhiệt giải độc, thông phổi, tiêu thũng, sát khuẩn…
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong ngư bàng có chứa 25-30% dầu béo, chất lignan (lappaol A, B, C, D, E, F, chất đắng actiin - glucosid), daucosterol, inulin. Rễ chứa inulin (45-50%), tinh dầu, acid stearic, polyphenol, polyacetylen, phytohormon, xyloglucan ....
1. Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì?
Ngưu bàng từng là cây thuốc quý được ưu chuộng tại Nhật Bản, Triều tiên trong nhiều thế kỷ qua. Củ ngưu bàng và quả ngưu bàng được sử dụng để điều chế nhiều loại thuốc khác nhau.
Được biết, tin dầu chiết xuất từ rễ củ cây ngưu bàng được sử dụng phổ biến tại châu Âu, trong đó có thuốc điều trị trên da đầu giúp làm cho tóc bóng và khỏe hơn. Bên cạnh đó, nó cũng được dùng để chống ngứa và giảm gầu trên da đầu.
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì? Củ ngưu bàng tươi và khô đều có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra, tinh dầu từ rễ cây ngưu bàng chứa nhiều phytosterol và các axít béo (bao gồm cả các EFA chuỗi dài rất hiếm). Đây là các chất dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì da đầu khỏe mạnh. Đồng thời giúp tăng cường sự phát triển tự nhiên của tóc mà không cần sử dụng đến thuốc mọc tóc.
Cho đến nay, có nhiều công trình nghiên cứu ghi nhận củ ngưu bàng có chứa nhiều hoạt tính sinh học có tác dụng: tiêu diệt vi trùng, hạ sốt, lợi tiểu, thanh lọc máu, hỗ trợ chữa bệnh gút, nhiễm trùng bàng quang, các biến chứng của bệnh giang mang.
Củ ngưu bàng còn có tác dụng chống rối loạn da như mụn trứng cá, vẩy nến. Ngoài ra, củ ngư bàng còn được sử dụng cho người mắc bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch, người bệnh tim và giúp nam giới tăng cường ham muốn tình dục.
2. Tác dụng và cách dùng của củ ngưu bàng:
- Điều trị bệnh tiểu đường: Người bệnh sử dụng khoảng 30 – 40g củ ngưu bàng khô đun lấy nước uống hàng ngày (có thể uống thay nước). Việc uống nước củ ngưu bàng được chứng minh có tác dụng làm hạ lượng đường huyết trong máu nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đồng thời phòng chống oxy hóa để tránh gây bệnh về tim mạch, bệnh ung thư.
Những người có tì vị hư hàn, đi ngoài phân lỏng thì không nên dùng củ ngư bàng
- Điều trị viêm thận cấp: Sử dụng khoảng 10g củ ngưu bàng (5g sao vàng, 5g không sao) và khoảng 6g phù bình sao vàng. Với hai vị thuốc này, người bệnh đem tán thành bột, pha với nước ấm sử dụng hàng ngày. Nếu sử dụng đều đặn sẽ giúp giảm triệu chứng bệnh viêm thận cấp trong thời gian ngắn.
- Điều trị bệnh ung thư: Lấy củ ngưu bàng tươi nấu thành ăn hàng ngày. Mặt khác, cũng có thể sử dụng củ ngưu bàng khô khoảng 20g đun với 30g cây xạ đen lấy nước uống hàng ngày. Nếu uống đều đặn giúp giảm sự xâm lấy của các gốc tự do gây bệnh ung thư.
- Tán nhiệt, giải biểu: Dùng 12g củ ngưu bàng, bạc hà 6g, thuyền thoái 6g, sắc uống mỗi ngày 1 thang. Uống liên tục trong vòng 3 – 4 ngày có tác dụng tán nhiệt, giải cảm, giảm ho, rát, khạc ra đờm vàng hiệu quả.
- Thúc sởi, tống độc: Ngưu bàng tử 16g, kinh giới tuệ 8g, cát căn 12g, bạc hà 4g, liên kiều 12g, tiền hồ 8g, cát cánh 8g, hạnh nhân 12g. Sắc uống khi sởi chưa mọc, phát ban, mụn nhọt.
- Củ ngưu bàng khô có thể sắc thành thuốc thông tiểu, ra mồ hôi, lọc máu khi bị tê thấp, sưng đau các khớp và một số bệnh lý ngoài da.
Tác dụng và cách dùng quả ngưu bàng làm thuốc chữa bệnh: Quả ngưu bàng phơi khô cũng được sử dụng làm thuốc chữa bệnh
- Quả ngưu bàng có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh cúm, thông tiểu, chữa sưng đau cổ họng, sưng vú, viêm phổi, viêm tai, thúc mụn nhọt nhanh vỡ.
- Cách dùng: chỉ cần lấy khoảng 12g quả ngưu bàng khô (có thể dùng độc lập hoặc kết hợp với các vị thuốc khác theo chỉ dẫn của thầy thuốc đông y) sắc lấy nước uống để trị bệnh.
Ngày nay, ngoài sử dụng để làm thuốc chữa bệnh, làm thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày củ ngưu bàng còn được chế biến thành dạng nước uống, thức ăn đóng hộp hoặc canh soup dinh dưỡng…. Một số công ty tại Nhật Bản còn chế biến củ ngư bàng thành thực phẩm chức năng có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Ngưu bàng được biết đến là một loại thực phẩm, một vị thuốc tuyệt vời của người Nhật. Ăn củ ngưu bàng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ đường huyết, chống u bướu, chống oxy hóa, chống ung thư…
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì? Củ ngưu bàng vừa là thực phẩm vừa là thuốc quý
Về ẩm thực, bộ phận được sử dụng để làm thực phẩm là rễ cây ngưu bàng. Những cọng rễ non trên củ ngưu bàng có thể rửa sạch và ăn sống. Phần vỏ của củ ngưu bàng rất mềm dễ chầy xước nhưng thường được ăn dưới dạng thực phẩm chín.
Rễ ngưu bàng chỉ mang đến mùi vị thơm ngon nhất cho người dùng khi còn tươi và được bảo quản bởi lớp đất bám dày đặc bên ngoài. Khi chế biến người đầu bếp sẽ rửa sạch để lấy phần thịt bên trong.
Theo người Nhật, tùy theo từng cách nấu và thói quen ăn của từng địa phương mà có cách cắt thái củ ngưu bàng khác nhau. Có thể cắt thành từng khúc 2,5 cho đến 5cm, hoặc cũng có thể thái vát, thái chỉ. Trước khi nấu, rễ ngưu bàng được ngâm trong nước khoảng 15 phút để nhả hết chất đắng ra.
Củ ngưu bàng có thể chế biến thành nhiều cách như: luộc, xào, nấu hoặc được chiên giòn như khoai tây. Ngoài ra, ngưu bàng còn được sử dụng với nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng để nấu thành món canh dưỡng sinh – một loại thực phẩm được người Nhật rất ưa chuộng.
Ngưu bàng kết hợp với nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng để tạo thành món canh dưỡng sinh tốt cho sức khỏe
Về y học, bộ phận được sử dụng làm thuốc là quả (tên dược liệu là ngưu bàng tử) và rễ cây (ngưu bàng căn). Khi sử dụng làm thuốc cả hai bộ phận này đều được sấy khô.
Theo đông y, ngư bàng có vị cay, đắng, tính hàn. Sử dụng củ ngư bàng có tác dụng trừ phong, thanh nhiệt giải độc, thông phổi, tiêu thũng, sát khuẩn…
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong ngư bàng có chứa 25-30% dầu béo, chất lignan (lappaol A, B, C, D, E, F, chất đắng actiin - glucosid), daucosterol, inulin. Rễ chứa inulin (45-50%), tinh dầu, acid stearic, polyphenol, polyacetylen, phytohormon, xyloglucan ....
1. Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì?
Ngưu bàng từng là cây thuốc quý được ưu chuộng tại Nhật Bản, Triều tiên trong nhiều thế kỷ qua. Củ ngưu bàng và quả ngưu bàng được sử dụng để điều chế nhiều loại thuốc khác nhau.
Được biết, tin dầu chiết xuất từ rễ củ cây ngưu bàng được sử dụng phổ biến tại châu Âu, trong đó có thuốc điều trị trên da đầu giúp làm cho tóc bóng và khỏe hơn. Bên cạnh đó, nó cũng được dùng để chống ngứa và giảm gầu trên da đầu.
Củ ngưu bàng có tác dụng gì và ăn ngưu bàng chữa bệnh gì? Củ ngưu bàng tươi và khô đều có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra, tinh dầu từ rễ cây ngưu bàng chứa nhiều phytosterol và các axít béo (bao gồm cả các EFA chuỗi dài rất hiếm). Đây là các chất dinh dưỡng cần thiết giúp duy trì da đầu khỏe mạnh. Đồng thời giúp tăng cường sự phát triển tự nhiên của tóc mà không cần sử dụng đến thuốc mọc tóc.
Cho đến nay, có nhiều công trình nghiên cứu ghi nhận củ ngưu bàng có chứa nhiều hoạt tính sinh học có tác dụng: tiêu diệt vi trùng, hạ sốt, lợi tiểu, thanh lọc máu, hỗ trợ chữa bệnh gút, nhiễm trùng bàng quang, các biến chứng của bệnh giang mang.
Củ ngưu bàng còn có tác dụng chống rối loạn da như mụn trứng cá, vẩy nến. Ngoài ra, củ ngư bàng còn được sử dụng cho người mắc bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch, người bệnh tim và giúp nam giới tăng cường ham muốn tình dục.
2. Tác dụng và cách dùng của củ ngưu bàng:
- Điều trị bệnh tiểu đường: Người bệnh sử dụng khoảng 30 – 40g củ ngưu bàng khô đun lấy nước uống hàng ngày (có thể uống thay nước). Việc uống nước củ ngưu bàng được chứng minh có tác dụng làm hạ lượng đường huyết trong máu nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đồng thời phòng chống oxy hóa để tránh gây bệnh về tim mạch, bệnh ung thư.
Những người có tì vị hư hàn, đi ngoài phân lỏng thì không nên dùng củ ngư bàng
- Điều trị viêm thận cấp: Sử dụng khoảng 10g củ ngưu bàng (5g sao vàng, 5g không sao) và khoảng 6g phù bình sao vàng. Với hai vị thuốc này, người bệnh đem tán thành bột, pha với nước ấm sử dụng hàng ngày. Nếu sử dụng đều đặn sẽ giúp giảm triệu chứng bệnh viêm thận cấp trong thời gian ngắn.
- Điều trị bệnh ung thư: Lấy củ ngưu bàng tươi nấu thành ăn hàng ngày. Mặt khác, cũng có thể sử dụng củ ngưu bàng khô khoảng 20g đun với 30g cây xạ đen lấy nước uống hàng ngày. Nếu uống đều đặn giúp giảm sự xâm lấy của các gốc tự do gây bệnh ung thư.
- Tán nhiệt, giải biểu: Dùng 12g củ ngưu bàng, bạc hà 6g, thuyền thoái 6g, sắc uống mỗi ngày 1 thang. Uống liên tục trong vòng 3 – 4 ngày có tác dụng tán nhiệt, giải cảm, giảm ho, rát, khạc ra đờm vàng hiệu quả.
- Thúc sởi, tống độc: Ngưu bàng tử 16g, kinh giới tuệ 8g, cát căn 12g, bạc hà 4g, liên kiều 12g, tiền hồ 8g, cát cánh 8g, hạnh nhân 12g. Sắc uống khi sởi chưa mọc, phát ban, mụn nhọt.
- Củ ngưu bàng khô có thể sắc thành thuốc thông tiểu, ra mồ hôi, lọc máu khi bị tê thấp, sưng đau các khớp và một số bệnh lý ngoài da.
Tác dụng và cách dùng quả ngưu bàng làm thuốc chữa bệnh: Quả ngưu bàng phơi khô cũng được sử dụng làm thuốc chữa bệnh
- Quả ngưu bàng có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh cúm, thông tiểu, chữa sưng đau cổ họng, sưng vú, viêm phổi, viêm tai, thúc mụn nhọt nhanh vỡ.
- Cách dùng: chỉ cần lấy khoảng 12g quả ngưu bàng khô (có thể dùng độc lập hoặc kết hợp với các vị thuốc khác theo chỉ dẫn của thầy thuốc đông y) sắc lấy nước uống để trị bệnh.
Ngày nay, ngoài sử dụng để làm thuốc chữa bệnh, làm thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày củ ngưu bàng còn được chế biến thành dạng nước uống, thức ăn đóng hộp hoặc canh soup dinh dưỡng…. Một số công ty tại Nhật Bản còn chế biến củ ngư bàng thành thực phẩm chức năng có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
- Nguồn tổng hợp
Bình Luận
Nội quy bình luận
Gửi bình luận
Tin liên quan
-
Uống trà bình minh mỗi ngày có tốt không?
Ngày đăng04/12/202414Lượt xemNếu bạn đang thắc mắc uống trà binh minh mỗi ngày có tốt cho sức khỏe hay không thì hãy xem ngay bài viết này để có câu trả lời thỏa đáng nhé.
-
Ngộ độc thực phẩm và tác hại sức khỏe từ thức ăn đóng hộp
Ngày đăng03/12/202420Lượt xemThức ăn đóng hôp là một trong những thực phẩm tránh ăn khi cơ thể mất quân bình. Vậy chúng có tác hại gì? Hãy xem ngay bài viết này nhé.
-
Canh dưỡng sinh đào thải độc tố như thế nào?
Ngày đăng30/11/202444Lượt xemXem ngay bài viết để hiểu rõ cơ chế thải độc của canh dưỡng sinh, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh như thế nào nhé.
-
Top 6 loại ngũ cốc giảm cân tốt nhất hiện nay
Ngày đăng29/11/202466Lượt xemBột ngũ cốc là sản phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy xem ngay bài viết này, CLB100 sẽ gợi ý cho bạn các loại bột ngũ cốc giảm cân ngon, bổ dưỡng, giúp kiểm soát cân nặng tốt ...
-
Sức khỏe quyết định bởi thức ăn, không phải trợ phương! (Có video)
Ngày đăng29/11/202474Lượt xemHãy tham khảo thêm bài viết này để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của thức ăn và trợ phương thảo dược bạn nhé.
-
Điểm danh 5 loại nồi thực dưỡng cần thiết trong mọi căn bếp!
Ngày đăng29/11/202458Lượt xemNếu bạn chưa biết mua nồi nào để nấu các món ăn thực dưỡng thì hay xem ngay bài viết để CLB100 gợi y cho bạn 5 loại nồi hữu ích nhé.
-
Ăn ngũ cốc nguyên hạt như thế nào để giảm cân và khỏe mạnh?
Ngày đăng26/11/202471Lượt xemNếu bạn chưa biết cách chế biến ngũ cốc nguyên hạt sao cho ngon, hấp dẫn thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé.
Bài nổi bật
-
Tâm khỏe: Những điều bạn có thể làm để nuôi dưỡng tâm hồn
Ngày đăng20/05/2024879Lượt xemThay vì chờ đợi đến lúc cảm thấy bế tắc, chúng ta hãy áp dụng ngay những thói quen lành mạnh ngay bây giờ để giúp nuôi dưỡng tâm hồn, trí óc và cơ thể, theo trang tin sức khỏe ...
Bài xem nhiều
-
10 bí quyết giúp ăn uống thoải mái mà không sợ tăng cân
Ngày đăng11/05/202411,9 NLượt xemĐiệp khúc “tăng cân ngày lễ” chưa năm nào thôi dừng lại, khi số cân tăng tỷ lệ thuận với lượng đồ ăn thơm ngon, hấp dẫn… mà chúng ta thưởng thức trong khoảng thời gian thư giãn hiếm hoi ... -
Phương pháp chữa lành ung thư không độc hại bằng Vitamin B17
Ngày đăng05/06/20248,3 NLượt xemVitamin B17 đặc biệt thường thấy trong hạt quả mơ, đào, táo, hạt kế, giá đỗ, kiều mạch, các loại trái cây và các loại hạt khác, gồm cả quả hạnh đắng, phòng ngừa và điều trị ung thư,... -
Bảo vệ sức khỏe cân bằng cuộc sống và những biện pháp phòng tránh bệnh huyết áp
Ngày đăng20/05/20247,1 NLượt xemHãy giữ vững cân bằng trong cuộc sống, như là một ngọn đèn dẫn đường cho chúng ta. Trong cuộc sống hối hả, hãy dành thời gian để định vị lại bản thân và nuôi dưỡng tâm hồn. Loại bỏ ... -
Quan điểm về thực dưỡng cùng chế độ ăn quân bình âm dương
Ngày đăng11/05/20244,8 NLượt xemTình trạng axit làm cơ thể mau già yếu, dễ mệt mỏi, tâm thần không ổn định. Yếu tố quyết định là chế độ ăn uống. -
Giảm béo theo quan điểm dưỡng sinh
Ngày đăng11/05/20243,9 NLượt xemCó quá nhiều người muốn giảm béo nên cũng có quá nhiều các phương pháp giảm béo cũng như thuốc giảm béo. -
Nghệ thuật ăn uống giúp cơ thể khỏe mạnh
Ngày đăng11/05/20243,6 NLượt xemSự kết hợp tương ứng giữa ngũ vị và ngũ tạng gồm gan là chua, lá lách là ngọt, tim là đắng, phổi là cay và thận là mặn.
