Video từ chuyên gia thực dưỡng
Bác Lương Trùng Hưng
- Trang chủ
Video
Lesson #200: Ăn thịt đỏ có tăng nguy cơ ung thư không, góc nhìn của thực dưỡng?04-07-2023
Ngày đăng: 04/07/2023
Thời gian: 1:16
(Click để xem nhanh)
Câu trả lời với bệnh lý tim mạch rất rõ ràng, là có, tại sao không nên ăn nhiều thịt đỏ? Trong một số loại thịt đỏ có hàm lượng cao chất béo bão hòa, làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Nếu nồng độ LDL cholesterol tăng cao thì nguy cơ xuất hiện bệnh lý tim mạch cũng tăng theo. Đối với ung thư thì mối liên hệ với thịt đỏ còn chưa rõ ràng, nhưng theo nhiều nghiên cứu thì thịt đỏ có khả năng làm tăng tỷ lệ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.
Thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt là một yếu tố vi lượng mà nhiều trẻ em gái vị thành niên cũng như phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ bị thiếu. Sắt heme trong thịt đỏ rất dễ hấp thu đối với cơ thể con người. Thịt đỏ cũng giàu vitamin B12 và kẽm.
Thịt lợn là thịt đỏ. Màu của thịt (thịt đỏ hay thịt trắng) phụ thuộc vào số lượng myoglobin (một loại protein) có trong thịt. Thịt lợn được xếp vào loại thịt đỏ bởi nó có hàm lượng myoglobin cao hơn thịt gà, cá.
Thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt là một yếu tố vi lượng mà nhiều trẻ em gái vị thành niên cũng như phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ bị thiếu. Sắt heme trong thịt đỏ rất dễ hấp thu đối với cơ thể con người. Thịt đỏ cũng giàu vitamin B12 và kẽm.
Thịt lợn là thịt đỏ. Màu của thịt (thịt đỏ hay thịt trắng) phụ thuộc vào số lượng myoglobin (một loại protein) có trong thịt. Thịt lợn được xếp vào loại thịt đỏ bởi nó có hàm lượng myoglobin cao hơn thịt gà, cá.
