Bản chất âm - dương của canh và trà

• Canh rau củ (Thiên Âm - Tính Mát): Được nấu từ các loại củ (ngưu bàng, cà rốt, củ cải trắng, nấm đông cô...). Nước canh có tác dụng kiềm hóa mạnh máu huyết, giải độc, hạ nhiệt, làm mát và làm dịu các chứng viêm sưng.
• Trà gạo lứt rang (Thiên Dương - Tính Ấm): Gạo lứt mang đi rang qua lửa sẽ hấp thụ dương khí. Trà này có tác dụng làm ấm cơ thể, hút ẩm (làm ráo nước), trợ tiêu hóa và phục hồi sinh khí cho người đang suy nhược.

Công thức pha theo cơ địa và bệnh tật

Cơ địa quân bình (Người khỏe mạnh, muốn duy trì sức khỏe)

• Tỷ lệ: 1 Canh : 1 Trà.
• Tác dụng: Giúp cơ thể duy trì trạng thái cân bằng, vừa được thanh lọc nhẹ nhàng, vừa được giữ ấm tỳ vị.

Cơ địa hàn / Bệnh âm (Người đang lạnh, suy nhược)

• Dấu hiệu nhận biết: Tay chân lạnh, sợ gió, người hay mệt mỏi ớn lạnh, huyết áp thấp, đi tiêu phân nhão/lỏng, đường ruột yếu.
• Tỷ lệ: 1 Canh : 2 Trà (hoặc thậm chí 1 Canh : 3 Trà).
• Lý do: Người đang Âm (lạnh) thì cần tăng Dương (ấm) lên để đối trọng. Tăng lượng trà gạo lứt sẽ giúp cầm tiêu chảy, làm ấm lại dòng máu và tỳ vị, giảm bớt tính hàn mát của rau củ.

Cơ địa nhiệt / Bệnh dương (Người đang nóng, viêm nhiễm)

• Dấu hiệu nhận biết: Người bức bối, nóng trong, hay khát nước lạnh, táo bón, nước tiểu vàng sậm, cao huyết áp, đang có các ổ viêm sưng đau nhức.
• Tỷ lệ: 2 Canh : 1 Trà (hoặc chỉ uống Canh rau củ nguyên chất).
• Lý do: Cơ thể đang dư nhiệt và axit, cần lượng lớn Canh dưỡng sinh để làm mát, dập tắt các ổ viêm và kiềm hóa lại máu huyết. Lúc này, trà gạo lứt chỉ đóng vai trò làm nền phụ để canh không bị quá âm.

Ba lưu ý quan trọng khi thưởng thức

1. Uống lúc bụng đói: Tốt nhất là uống trước bữa ăn khoảng 15-20 phút. Lúc này dạ dày rỗng sẽ hấp thu trọn vẹn dưỡng chất vào máu nhanh nhất.
2. Uống khi còn ấm: Tuyệt đối không uống lạnh. Nhiệt độ ấm sẽ giúp lỗ chân lông và mao mạch mở ra, khí huyết lưu thông tốt hơn.
3. Lắng nghe cơ thể mỗi ngày: Nếu hôm nay uống tỷ lệ 1:1 mà thấy phân hơi nhão, ngày mai hãy chủ động tăng thêm phần Trà gạo lứt. Nếu thấy bón, hãy tăng phần Canh.