Hiện nay, phong trào nhịn ăn chữa bệnh đang được lan truyền mạnh mẽ với điểm tựa là cơ chế Autophagy (tự thực). Nhiều người tin rằng chỉ cần nhịn đói đủ lâu, cơ thể sẽ tự động tiêu diệt tế bào bệnh và chữa lành mọi thứ. Nhưng thực tế có đơn giản như vậy?
Giữa cơ chế sinh học phân tử (Autophagy), sức mạnh tự chữa lành của cơ thể (tự lực nội sinh) và phương pháp nhịn ăn mang tính tâm linh (cầu nguyện nhịn đói) có ranh giới rất rõ ràng. Hiểu sai, áp dụng sai khi cơ thể chưa sẵn sàng có thể dẫn đến hậu quả khôn lường.
Autophagy thực chất là gì? Đây là cơ chế “tự dọn dẹp và tái chế” ở cấp độ tế bào. Khi thiếu hụt năng lượng hoặc chất dinh dưỡng, cơ thể sẽ phân giải các thành phần tế bào đã cũ, hư hại để tái sử dụng, giúp tế bào sinh tồn và thích nghi.
Sự thật về Nhịn ăn và Autophagy: Đúng là nhịn ăn tạo ra áp lực giúp kích thích Autophagy. Tuy nhiên, mốc thời gian diễn ra cơ chế này ở người không phải là một chiếc công tắc bật/tắt cứ đến giờ là hoạt động. Các mốc thời gian (như nhịn 16, 24 hay 48 tiếng) hiện nay chủ yếu được suy luận từ các nghiên cứu trên động vật trong môi trường phòng thí nghiệm, bằng chứng chuẩn xác trên người vẫn còn rất hạn chế.
Autophagy là một cơ chế sinh học ở cấp độ vi mô (micro), diễn ra âm thầm bên trong tế bào.
Nó không đồng nghĩa với việc “càng nhịn càng tốt” hay “nhịn đói là phương thuốc tiên chữa bách bệnh”.
Lưu ý: Nếu cơ thể bạn đang suy kiệt, thiếu chất, hoặc tâm trí đang căng thẳng (stress cao), việc ép bản thân nhịn ăn kéo dài sẽ phản tác dụng. Lúc này, cơ thể không còn dọn dẹp nữa mà sẽ chuyển sang trạng thái cấp cứu: phá cơ bắp để lấy năng lượng sống và gây rối loạn điện giải nghiêm trọng.