Ung thư không phải chỉ đến từ gene di truyền hay môi trường độc hại. Thực phẩm bạn ăn mỗi ngày có thể là thuốc chữa hoặc là nhiên liệu nuôi tế bào ung thư. Dưới góc nhìn của dinh dưỡng học hiện đại và được bổ sung bằng các nguyên lý âm – dương và tự nhiên, video KNYT #159 sẽ chỉ ra 5 nhóm thực phẩm phổ biến nhưng cực kỳ nguy hiểm mà người ung thư cần tránh tuyệt đối hoặc hạn chế tối đa.

1. Đường tinh luyện - Thực phẩm nhiều đường ẩn

• Bao gồm: Nước ngọt có ga, bánh kẹo công nghiệp, sữa đặc, siro, mứt ngọt, ngũ cốc ăn liền có đường,...
• Tác động: Đường kích thích tế bào ung thư phát triển qua hiệu ứng Warburg.
• Nguy cơ: Tăng insulin, yếu tố IGF-1, thúc đẩy phân chia tế bào bất thường.
• Thay thế: Ngũ cốc nguyên hạt, bột không đường, rau củ tươi tự nhiên.

2. Thịt đỏ chế biến và thực phẩm chiên nướng ở nhiệt độ cao

• Bao gồm: Thịt xông khói, xúc xích, thịt nướng than, thịt bò chiên áp chảo, cá khô chiên, gà rán,...
• Nguy cơ: 
  • Sinh ra các hợp chất gây ung thư như HCA, PAHs và nitrosamine.
  • Gây viêm mãn tính và tổn thương DNA.
• Thay thế: Protein từ đậu phụ, đậu lăng, tempeh, cá hấp, trứng luộc.

3. Sữa động vật và phô mai công nghiệp

• Nguy cơ:
  • Làm tăng yếu tố tăng trưởng IGF - 1 -> Kích thích tế bào ung thư phát triển (đặc biệt trong ung thư vú, tuyến tiền liệt).
  • Chứa Hormone tăng trưởng và kháng sinh (nếu không hữu cơ).
  • Khó tiêu hoá với người lớn tuổi hơij người có hệ tiêu hóa suy yếu.
• Thay thế: Sữa hạt tươi (hạnh nhân, mè, kê, óc chó,...) sữa yến mạch, sữa diêm mạch

4. Thực phẩm tinh chế - Siêu công nghiệp (ultra processed food)

• Bao gồm: Mì gói, bánh snack, xúc xích, nước tăng lực, thực phẩm ăn liền
• Nguy cơ: 
  • Thiếu chất xơ, nhiều phụ gia, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột -> làm yếu miễn dịch
  • Tạo nền viêm mạn -> ung thư dễ tái phát hoặc phát triển mạnh
• Thay thế: Sữa hạt tươi (hạnh nhân, mè, kê, óc chó, sữa yến mạch, sữa diêm mạch).

5. Chất kích thích từ rượu bia, thuốc lá cà phê đặc

• Nguy cơ:
  • Rượu và thuốc lá là tác nhân gây ung thư nhóm 1 theo WHO.
  • Gây đột biến DNA, rối loạn enzym gan, phá vỡ hệ thống miễn dịch nội sinh.
  • Cà phê đặc có thể kích thích thần kinh, gây mất ngủ, tăng stress nếu dùng sai cách.
• Thay thế: Trà bancha, nước gạo lứt rang, nước sắc ngưu bàng, cà rốt, trà gừng nhẹ - theo thể trạng.

Tre già khó uốn - Bệnh muộn khó lành

• Người thông minh: Chủ động phòng bệnh từ sớm.
• Người bình thường: Chờ khi có bệnh mới chữa trị.
• Người kém thông minh: Tự gây bệnh do lối sống không lành mạnh.

Thay vì chờ đến khi ung thư gõ cửa mới cuống cuồng tìm cách chữa trị, hãy là người thông minh kiểm soát những gì mình ăn, mình uống mỗi ngày. Hãy xem ngay video KNYT #159 để hiểu rõ hơn về những tác hại của 5 món ăn này và cách học cách phong bệnh ung thư hiệu quả ngay hôm nay nhé.