Video từ chuyên gia thực dưỡng

Chương trình kết nối yêu thương

KNYT #57:Cơ thể chúng ta hấp thụ được các loại axit amin nào, kiến thức cơ bản cho mọi người?28-4-23

Ngày đăng: 03/05/2023
Thời gian: 1:1
(Click để xem nhanh)

Axit amin là thành phần quan trọng cấu tạo nên các loại protein cũng nhưng các loại nội tiết tố, chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào hoạt động sống của cơ thể. Với chuỗi cấu tạo phức tạp, axit amin vừa có tính acid, vừa có tính bazo nên dễ dàng tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa quan trọng phức tạp. 

Thực tế có nhiều loại axit amin khác nhau, trong đó cơ thể chúng ta cần 20 loại axit amin thiết yếu với 11 loại có thể tự tổng hợp. 9 loại axit amin thiết yếu còn lại bắt buộc phải hấp thu từ thực phẩm bên ngoài nên chế độ ăn hàng ngày cần đầy đủ protein chứa các axit amin này.

Sự sắp xếp và lựa chọn các axit amin liên kết với nhau theo trình tự nhất định sẽ tạo nên phân tử lớn protein, từ đó tính chất của protein cũng khác nhau. Giá trị dinh dưỡng của protein được xác định dựa trên số lượng và chất lượng của các axit amin cấu thành nó.

Chia sẻ video

Cùng chuyên mục

  • 09/09/2023
    LessonK76

    KNYT #76: Thực dưỡng hiện đại cho người chưa biết gì - Phần 2! 08-09-2023

  • 04/09/2023
    LessonK75

    KNYT #75: Tại sao mùi nấu nướng khiến chúng ta chảy nước bọt? 01-09-2023

  • 26/08/2023
    LessonK74

    KNYT #74: Thực phẩm toàn phần có giống với thực phẩm hữu cơ không? 25-08-2023

  • 19/08/2023
    LessonK73

    KNYT #73: Chất phụ gia có lợi như thế nào trong bảo quản thực phẩm? 18-08-2023

  • 12/08/2023
    LessonK72

    KNYT #72: 7 khoáng chất nào cần thiết cho cơ thể của chúng ta? 11-08-2023

Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng