Không có phương pháp nào có thể loại bỏ 100% thuốc trừ sâu trong rau củ. Tuy nhiên, nếu làm đúng cách, chúng ta hoàn toàn có thể giảm từ 60–90% lượng tồn dư độc hại trước khi đưa thực phẩm vào bữa ăn hằng ngày.

Vấn đề là:
rất nhiều gia đình đang rửa rau theo thói quen, hoặc tin vào những cách truyền miệng, những dung dịch “thần thánh” chưa được kiểm chứng, vừa tốn kém vừa không thật sự an toàn.

Trong bài chia sẻ này, nội dung sẽ tập trung vào:

• Vì sao không thể khử sạch hoàn toàn thuốc trừ sâu, dù là rau thường hay rau gắn mác “sạch”

• Những nguyên tắc khoa học giúp giảm tối đa tồn dư hóa chất trong rau củ tại nhà

• Phương pháp rửa – ngâm – sơ chế đơn giản, dễ làm, không cần máy móc đắt tiền

• Những sai lầm phổ biến khiến việc rửa rau phản tác dụng hoặc kém hiệu quả

Mục tiêu của bài không phải là tạo thêm lo lắng hay sợ hãi trong bữa ăn hằng ngày, mà là giúp mỗi gia đình:

• hiểu đúng mức độ rủi ro

• làm đúng trong khả năng của mình

• và chủ động bảo vệ sức khỏe từ những việc nhỏ nhưng bền vững

Ăn uống an tâm không đến từ sự hoàn hảo, mà đến từ hiểu biết đúng và thực hành đều đặn.