Gạo lứt là gì?
Có rất nhiều định nghĩa nhưng giải thích ngắn gọn là: gạo lứt là gạo thô chưa xay sát kĩ. so với gạo trắng thì gạo lứt có nhiều dinh dưỡng hơn hẳn, cụ thể là có nhiều chất xơ hơn, hàm lượng các loại vitamin B1, B2, E, D và khoáng chất cao hơn, cũng có các chất chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư cao hơn .Ngoài gạo lứt Brown rice theo đúng kiểu là gạo trắng ở dạng thô thì còn có một số loại gạo khác như gạo đỏ, gạo đen (red rice, black rice) cũng đều được cho là có nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn gạo trắng.
Gần đây tại Nhật sau thời gian thực nghiệm lâm sàng công bố cho biết nếu ngâm gạo lứt qua đêm cho hạt gạo gần như nứt mầm mạ rồi đem nấu cơm hay cháo thì bổ dưỡng cho cơ thể vô cùng. Chắc chắn là mầm mống của các loại ngũ cốc (mạch nha không đường cũng làm từ lối nay) rất lợi ích:
Chống mệt mỏi, hạ mức đạm khi tăng quá nhiều trong huyết tương (khi ăn thịt quá nhiều), điều hoà mức đường huyết và huyết áp, tạo hồng cầu ngừa chứng thiếu máu, rối loạn thần kinh thực vật. Chất béo trong mầm mộng chứa nhiều axit béo không no.
Có tác dụng tốt cho các bệnh xơ vữa động mạch, tác dụng lọc máu làm da dẻ mịn màng, cuốn hút các chất độc như thuỷ ngân để bài xuất chúng ra khỏi cơ thể (các củ loại hành, tỏi cũng có khả năng loại khỏi cơ thể các kim loại nặng này).
Nhưng khi ngâm gạo lứt quá lâu trong nước thì gạo sẽ bị hôi, đổ nước ngâm đi thì mất chất dinh dưỡng còn dùng để nấu thành cơm mùi vị hơi khó ăn.
Khi ăn để cho ngon hơn thì nên ngâm gạo trước 4 – 8 giờ và thay nước, vo xát gạo kĩ, nấu với nhiều nước, dùng nước sạch để giảm bớt asen. Ngoài gạo lứt ra có thể ăn cả gạo đỏ, gạo đen cũng rất tốt.
Nhưng cần lưu ý gạo lứt là thực phẩm dinh dưỡng, không phải thuốc chữa bệnh, để khoẻ mạnh thì cần phải có sự kết hợp của nhiều yếu tố như tập luyện thể thao, chế độ ăn uống phù hợp với sức khoẻ, rèn luyện tinh thần… Cho nên, điều quan trọng nhất là giữ được cuộc sống cân bằng, ăn uống và rèn luyện đều đặn, thoải mái, tránh xa những thực phẩm hiển nhiên có hại như thuốc lá, các loại đồ ăn nhanh, ăn liền.
Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Xem thêm các thông tin hữu ích khác
=> Cách áp gạc gừng nóng ginger compress và dán cao sọ?
=> Virus - siêu vi làm sao chữa?
=> Canh dưỡng sinh
Cách áp dụng Thực dưỡng cho người mới bắt đầu
Tham gia ngay lớp học Thực dưỡng hiện đại tại Youtube:
Điều mà nhiều người không biết là các loại thuốc Tây, kể cả thuốc bổ Vitamin, Thực phẩm chức năng, các loại từ công ty bán hàng đa cấp... đều làm từ hóa chất hoặc các chất chiết xuất, bổ ...
1. Đốt nóng lò khoảng 180°C.
2. Rửa sạch cá, đánh bỏ vẩy. Xẻ dọc hai rãnh chéo sâu hai bên xương.
3. Ướp toàn bộ cả với nước gừng và 1/2 muỗng (súp) muối, dể trong 1 giờ đồng hồ.
4. Dùng ...
• Rau củ các loại: chủ yếu cà rốt, ngưu bàng, củ cải trắng (ít) và các loại rau củ chọn lọc chung như: bí đỏ,
cần tây, bông cải, đậu hoa lan, tía tô. Dùng gừng, hành làm gia vị, ...
Giảm lượng nước và làm cho cơ thể ra mồ hôi rất lợi ích cho bệnh, hai việc này giúp cho không thể bị cảm lạnh hoặc bệnh không phát triển được nếu đã nhiễm bệnh.
Giảm lượng nước trong cơ ...
Ghi chú chung cho các bệnh:Các thức ăn và thức uống nhằm đem lại quân bình cho cơ thể cho nên cùng một món ăn có thể sử dụng lợi ích cho một số bệnh khác nhau. Do đó nên ...
3. Hành ta xào tương đặc (Scallion Miso): rất lợi ích cho bệnh phổi Âm, bệnh ở cơ quan sinh dục, bệnh tim, phong thấp, rối loạn ở não, mất ngủ.
- 1 bó hành ta (khoảng 100 gr).
- 1 ...
Do dùng quá nhiều thức ăn và thức uống cực âm như trái cây, nước trái cây (nhất là trái cây vùng nhiệt đới), gia vị và các thức uống có hương vị, nước ngọt, đường, màu mùi nhân tạo, ...
Sau đây là thức ăn được dùng rất thuận lợi cho tình trạng bệnh trong từ 1 đến 3 tháng dầu, sau đó ăn theo nguyên tắc ăn uống quân bình như phần dầu (PHẦN 1) đã ghi. Chú ý: ...
• Rau củ các loại: chủ yếu cà rốt, ngưu bàng, củ cải trắng (ít) và các loại rau củ chọn lọc chung như: bí đỏ,
cần tây, bông cải, đậu hoa lan, tía tô. Dùng gừng, hành làm gia vị, ...
Bột Nêm Thực Dưỡng Shitake Kombu chống viêm sưng cho toàn bộ cơ thể nhất là viêm gan do nó hỗ trợ giúp tế bào tiết interferon là chất chống viêm toàn cơ thể trước khi cơ thể đủ khởi ...
Ăn súp cả rau củ trước rồi sau đó ăn luôn cá (cá chép, cá cơm, cá bống dân, bống trứng, tép riu). Không nên thay đổi đột ngột cách ăn mà phải thay đổi từ từ (Xin tham khảo ...
Trà già + tương + gừng + mơ muối: giảm mệt nhọc, tốt tuần hoàn, làm mạnh tim khi tim đập chậm.
• ½ chén nước trà già (nấu rồi, có màu đừng lợt quá, đừng đậm quá là được).
• 1/2 ...
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.Đóng
Thông báo
Vui lòng đăng nhập vào hệ thống để thực hiện thao tác.