Video từ chuyên gia thực dưỡng
Bác Lương Trùng Hưng
- Trang chủ
Video
Lesson #193: ăn rau củ sống có tốt hơn không, tại sao nên ăn chín uống sôi?08-06-2023
Ngày đăng: 08/06/2023
Thời gian: 1:11
(Click để xem nhanh)
Có nhiều cách khác nhau để chế biến thực phẩm thành thức ăn hằng ngày, trong đó ăn sống thực phẩm được khá nhiều người ưa thích trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, rau sống ăn kèm xuất hiện ở khá nhiều món ăn, thậm chí nó còn được coi như một món ăn trong bữa cơm hằng ngày.
Mặc dù việc ăn chín uống sôi giúp mọi người hạn chế tối đa các vấn đề xấu xảy ra ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng nếu bạn thích đồ sống đặc biệt là rau sống nhưng lại lo lắng nên ăn rau sống hay rau chín hay việc ăn rau sống có tốt không thì bạn hoàn toàn yên tâm là ăn rau sống đúng cách sẽ đem lại rất nhiều lợi ích.
Lượng chất dinh dưỡng trong rau sống cao hơn so với ăn chín. Thức ăn sau khi nấu chín lượng vitamin A, C sẽ mất đi đáng kể, ngoài ra một số chất khoáng trong rau sẽ hòa tan vào nước trong khi nếu ăn sống, lượng vitamin và khoáng chất hấp thu vào cơ thể sẽ nhiều hơn.
Mặc dù việc ăn chín uống sôi giúp mọi người hạn chế tối đa các vấn đề xấu xảy ra ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng nếu bạn thích đồ sống đặc biệt là rau sống nhưng lại lo lắng nên ăn rau sống hay rau chín hay việc ăn rau sống có tốt không thì bạn hoàn toàn yên tâm là ăn rau sống đúng cách sẽ đem lại rất nhiều lợi ích.
Lượng chất dinh dưỡng trong rau sống cao hơn so với ăn chín. Thức ăn sau khi nấu chín lượng vitamin A, C sẽ mất đi đáng kể, ngoài ra một số chất khoáng trong rau sẽ hòa tan vào nước trong khi nếu ăn sống, lượng vitamin và khoáng chất hấp thu vào cơ thể sẽ nhiều hơn.
