Tại sao mướp đắng có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường?

Cách sử dụng mướp đắng (khổ qua) hỗ trợ điều trị tiểu đường

• Mướp đắng tươi: Nên dùng khoảng 100 - 200g mỗi ngày, tương đương từ 1-2 quả vừa.
• Mướp đắng khô: Chỉ nên dùng 5-10g mỗi ngày. Khổ qua khô có thể pha thành trà hoặc thêm vào món ăn, giúp mang lại hiệu quả hỗ trợ mà vẫn an toàn.

Dùng trong mức khuyến nghị này sẽ giúp phát huy lợi ích của mướp đắng mà không gây quá tải cho cơ thể.

Gợi ý một số cách ăn mướp đắng cho người tiểu đường

• Cắt 2 đầu mướp đắng, bỏ hạt, rồi cắt thành từng lát mỏng để dễ dàng chế biến.
• Để giảm vị đắng đặc trưng, có thể ngâm mướp đắng vào nước đá hoặc ướp lạnh trước khi chế biến.
• Mướp đắng có thể được dùng trong các món xào, canh, hoặc làm nộm, vừa bổ sung chất xơ vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

• Mướp đắng kho rau củ
• Mướp đắng xào trứng
• Canh mướp đắng nhồi đậu hủ, rau củ
• Nộm mướp đắng.

• Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng tươi, 1 ít muối biển.
• Mướp bằng cắt bỏ 2 đầu, bỏ hạt rồi đem rửa sạch sau đó cắt thành từng lát nhỏ và ngâm trong nước muối loãng.
• Vớt mướp ra để ráo nước, sau đó ép cùng một ít nước. Lọc lấy nước ép.
• Không nên uống quá 1 ly/ngày vì nồng độ hoạt chất cao trong nước ép có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc hạ đường huyết quá mức.

• Dùng 5g mướp đắng khô nấu với 500ml nước sôi và uống khi còn ấm nón.
• Nên dùng khoảng 1-2 tách nhỏ (tương đương 200-300ml) mỗi ngày là đủ. 
• Nên uống sau bữa ăn để tránh kích ứng dạ dày.

​

Một số lưu ý khi sử dụng mướp đắng (khổ qua) hạ đường huyết