Thức ăn thực dưỡng

Nước tương tamari Nhật Bản là gì?

Ngày đăng:01/11/2022
Nguồn tin: clb100
Cập nhật203
0

Nước tương tamari là một loại nước tương của Nhật Bản được làm hoàn toàn từ đậu nành ủ ròng rả trong hơn 1 năm theo phương thức truyền thống, mang đến nhiều giá trị đặc biệt. Khác với các loại nước tương công nghiệp được ủ với 50% lúa mì, thành phần bổ sung, để quá trình lên men nhanh hơn và sản xuất đại trà hơn. Vì thế nhiều loại nước tương hiện nay có chứa gluten (từ lúa mì), một loại protein có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho người dùng.

Vì thế nước tương Tamari lại càng được “săn đón”, bởi đây là sản phẩm không chứa gluten (đã được chứng nhận) hoàn toàn phù hợp cho những ai không ăn được gluten hay đang theo chế độ ăn kiêng Gluten. Đặc biệt người bình thường dùng nước tương Tamari lại càng có nhiều lợi ích. Từ hương vị thơm ngon thu hút của dòng nước tương truyền thống, đến các tác dụng tuyệt vời đến cơ thể.
Nhất là những ai đang theo chế độ thực dưỡng sẽ không còn xa lạ gì vời nước tương Tamari. Đây chính là sản phẩm được các chuyên gia thực dưỡng khuyên dùng, giúp mang lại các món ăn thanh đạm và cơ thể khỏe mạnh hơn, thay thế hoàn toàn các loại nước tương công nghiệp.


Cách làm nước tương tamari truyền thống.
Theo các chuyên gia nghiên cứu, nước tương Tamari được ra đời song song với quá trình sản xuất tương Miso. Nhờ vào quá trình lên men Miso, các chất lỏng tiết ra được người ta sử dụng như gia vị, dần dần lại trở thành loại nước tương nổi tiếng. Tuy nhiên ngày nay nước tương Tamari có một quy trình sản xuất riêng biệt, tách khỏi các nhà máy sản xuất Miso.


Tamari còn được biết đến là một loại nước tương thực dưỡng nổi tiếng tại Nhật Bản. Vì thế ngoài làm nước chấm cho món sashimi và sushi tuyệt hảo, nước tương Tamari còn có thể được sử dụng để làm gia vị cho nhiều món ăn như: rau xào, gà sốt teriyaki hoặc được sử dụng như một loại dầu giấm cho salad.
Ngoài ra khi đun nóng nước tương tamari sẽ có màu đỏ, dùng để ăn kèm bánh gạo Nhật sẽ rất ngon, mang đến cho loại bánh này màu sắc vô cùng bắt mắt. Tamari còn được dùng cùng với các loại trà như: trà sắn dây, trà ngũ cốc rang…để làm tăng thêm hương vị và thư giản hiệu quả.
Vì được lên men từ 100% đậu nành, nên nước tương Tamari rất giàu protein và ít Natri. Có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi. Đặc biệt đây là sản phẩm vô cùng tốt cho những người mắc các bệnh về tim mạch.
Đồng thời Tamari còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp phát triển một số Enzyme tốt cho đường ruột và cơ thể. Mang lên một sức khỏe tuyệt vời cho bạn và cả gia đình. Đó cũng chính là lý do những người đang theo chế độ ăn thực dưỡng và ăn kiêng được khuyên dùng nước tương Tamari đến từ Nhật Bản thay cho các loại nước tương công nghiệp được bày bán trên thị trường 

 

Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

  • Thức ăn tạm thời cần tránh trong thời gian đang bệnh

    Thực phẩm như con dao hai lưỡi, nếu biết áp dụng đúng, thực phẩm chuyển hóa thành dinh dưỡng làm mới tế bào, nuôi sống cơ thế. Ngược lại, nếu ăn sai, thực phẩm trở thành “sát thủ” ...

    01/11/2022
    1178
  • Tìm hiểu về Natto- thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe

    Quá trình sinh trưởng và phát triển các vi sinh vật sẽ tạo ra các sự biến đổi về màu sắc, hương vị, hình thái của thực phẩm. Bên cạnh đó, nó cũng giúp chúng ta bảo quản các thực ...

    09/10/2022
    1088
  • Bột nêm nào nên sử dụng trong thực dưỡng?

    Ohsawa đã kết tinh lại thành phương pháp thực dưỡng (Bột nêm dưỡng sinh). Phương pháp thực dưỡng bao gồm các nguyên tắc cơ bản, xuất phát từ quy luật âm dương. Mở rộng ra là 7 cách ăn thực ...

    02/11/2022
    206
  • Nghệ thuật nấu ăn Thực Dưỡng

    Nấu ăn theo phương pháp Thực Dưỡng là chế biến thức ăn đúng theo trật tự vũ trụ thiên nhiên. Biết cách tận dụng các nguồn nguyên liệu thiên nhiển để tạo ra những bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng ...

    16/11/2022
    51
  • Tamari khác gì với nước tương khác

    Điểm khác biệt dễ thấy nhất là GIÁ. Vd: 1 chai tương Tamari Nhật MUSO khoảng 200k chai 500ml, Tamari Organic chai 900ml giá 840K, trong khi các loại nước tương VN trong siêu thị chỉ 10k-30k (!) Với giá ...

    02/11/2022
    202
  • Hiểu về muối – Dùng muối như thế nào mới đúng?

    Hiện nay, khi đa phần các thông tin dinh dưỡng đều dành cái nhìn nghi ngại cho muối. Tuy nhiên, họ dường như quên đi rằng đây chính là khởi nguồn của sự sống...

    02/11/2022
    1113
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng