Hôm nay ăn gì?

Thực đơn thực dưỡng cho người mới bắt đầu thực dưỡng

Cập nhật3523
0
0 0 0 0
Biết đến thực dưỡng được xem là cái duyên rất lớn trong cuộc đời mình. Nhờ vào cái duyên này mà mình gặp gỡ được rất nhiều người, quen biết thêm nhiều anh chị, bạn bè từ mọi vùng đất nước, trong số đó có nhiều người trở thành bạn thân, tri kỷ.
 
Thế nhưng cũng có rất nhiều câu chuyện xung quanh thực dưỡng, đa phần là những câu chuyện liên quan đến ăn uống như “ăn thực dưỡng là ăn thế nào?”, “hôm nay nên ăn gì?”,.. Mình sẽ thay Hòa Minzy trả lời các bạn nên “Ăn gì đây” nha!
 
Trong bài viết “Thực dưỡng hiện đại – Kiến tạo sức khỏe và hạnh phúc”, mình đã nêu ra lộ trình cho người mới bắt đầu và bảng tiêu chuẩn ăn thực dưỡng, các bạn có thể đọc lại bài để hiểu hơn. Giờ mình chỉ nhắc lại 2 điểm chính này để là nền tảng xây dựng thực đơn bữa ăn thực dưỡng hợp lí
 
Giai đoạn 1: Bắt buộc trong phương pháp thực dưỡng hiện đại là chuyển cơm trắng thành cơm lứt và tất cả các ngũ cốc khác đều phải lứt (bánh mì lứt, bún lứt, spagetti lứt,..). Kết hợp với chế độ ăn bình thường.
Giai đoạn 2: Hạn chế ăn thịt đỏ, chuyển sang ăn cá và các loại thịt trắng
Giai đoạn 3: Từ cá lớn chuyển sang ăn cá con, tép con
Bảng tiêu chuẩn ăn thực dưỡng

Nhìn vào thực đơn cho 2 tuần, mọi người thấy rất đa dạng trong các món ăn đúng không, quan trọng là nó tốt cho sức khỏe chúng ta. Kì thực ăn theo thực dưỡng hiện đại không khó khăn như mọi người thường nghĩ đâu. Nó chỉ khác biệt là trong thực dưỡng hiện đại tập trung vào gạo lứt, ngũ cốc lứt và rau củ, giảm lượng thịt động vật như thịt, cá, trứng, sữa (chiếm dưới 15% khẩu phần ăn). Đơn giản bởi vì protein trong thịt động vật (ăn một lượng lớn) sẽ không thể phân giải hay hấp thụ hoàn toàn trong dạ dày, đường ruột, chúng sẽ tích tụ lại và tạo ra một lượng lớn các chất độc trong đường ruột. Ngoài ra, thịt động vật không chứa chất xơ, gây táo bón, tình trạng kéo dài sẽ nguy hại đến đường ruột. Tương tự gạo trắng chưa hàm lượng xơ rất ít, không đủ để hỗ trợ cơ thể thải độc.

THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU ĂN THỰC DƯỠNG - TUẦN 1
Thực đơn tuần 1
(Week 1 Menu)
Sáng
(Breakfast)
Trưa
(Lunch)
Tối
(Dinner)
Thứ 2
(Monday)
Phở gạo lứt Cơm gạo lứt
Canh khoai mỡ thực dưỡng
Đậu bắp luộc + tương tamari
Cơm gạo lứt
Bông bí xào + tương tamari
Thứ 3
(Tuesday)
Khoai lang Cơm gạo lứt
Tép rang
Cải ngồng luộc + tương tamari
Cơm gạo lứt
Bắp cải luộc + tương tamari
Thứ 4
(Wednesday)
Bánh mì lứt Cơm gạo lứt
Canh bí đỏ
Khổ qua xào
Cơm gạo lứt
Dưa leo + tương tamari
Thứ 5
(Thurday)
Cơm gạo lứt + Dưa cải chua Cơm gạo lứt
Cá lòng tong kho khô
Rau lang luộc
Cơm gạo lứt muối mè
Rau muống xào tỏi
Thứ 6
(Friday)
Xôi lứt Cơm gạo lứt
Canh đu đủ
Cà tím áp chảo sốt miso
Cơm gạo lứt
Đậu phụ rán
Dưa leo + tương tamari
Thứ 7
(Saturday)
Nui lứt sốt bông cải Cơm gạo lứt
Canh chùm ngây nắm rơm
Dưa cải chua
Cơm gạo lứt
Su xào + tương tamari
Chủ nhật
(Sunday)
Cơm gạo lứt muối mè Cơm gạo lứt
Canh khổ qua – rong biển
Đậu que xào
Cơm gạo lứt
Canh bầu với tép con

 THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU ĂN THỰC DƯỠNG​ - TUẦN 2
Thực đơn tuần 2
(Week 2 Menu)
Sáng
(Breakfast)
Trưa
(Lunch)
Tối
(Dinner)
Thứ 2
(Monday)
Bún lứt xào rau củ

Cơm gạo lứt
Súp miso bí đỏ
Cà rốt + bông cải xào

Cơm gạo lứt muối mè
Bắp cải luộc + tương tamari

Thứ 3
(Tuesday)
Cơm gạo lứt muối mè

Cơm gạo lứt
Cá chép kho nghệ
Cải bó xôi luộc

Cơm gạo lứt
Khổ qua xào trứng

Thứ 4
(Wednesday)
Hủ tiếu lứt nấu với nấm

Cơm gạo lứt
Canh rong biển
Mít kho

Cơm gạo lứt muối mè
Đậu bắp luộc + tương tamari

Thứ 5
(Thurday)
Bánh mì lứt

Cơm gạo lứt
Canh mồng tơi
Ngưu bàng xào cà rốt

Canh nui lứt rau củ
Thứ 6
(Friday)
Cơm gạo lứt muối mè

Cơm gạo lứt
Súp miso đậu phụ
Bông cải hấp + tương tamari

Cơm gạo lứt
Bông bí xào + tương tamari

Thứ 7
(Saturday))
Bánh cuốn lứt Cơm gạo lứt
Tép kho tiêu
Cải thìa hấp

Cơm gạo lứt muối mè
Bí hấp, khoai tây hấp + tương tamari

Chủ nhật
(Sunday)
Khoai lang Cơm gạo lứt
Canh bù ngót với mướp
Đậu đũa xào
Cơm gạo lứt
Cà rốt, bông cải xào

Lời khuyên:
- Đọc thêm bài viết “Cách nấu cơm lứt ngon, ngọt, bổ dưỡng” để biết cách nấu cũng như cách chọn gạo và nồi cơm.
- Rau củ nên chọn mua thực phẩm từ Organic (đắt một tí nhưng đảm bảo cho sức khỏe, thà bỏ tiền vào bữa ăn để được ăn ngon còn hơn đổ tiền vào thuốc men, bệnh tật) hoặc nhà tự trồng (không phun thuốc hóa học).
- Uống thêm trà bình minh, trà đậu đỏ, trà bồ công anh, trà mu, trà gạo lứt,.. hỗ trợ sức khỏe.
- Hạn chế sử dụng bột ngọt, hạt nêm, đường tinh luyện trong nấu ăn. Thay vào đó nên ăn đường thô, tương tamari, miso, tekka, natto,...
- Đặc biệt, trong cuộc sống “hiện đại thì hại điện” hiện nay, ngoài những thứ chúng ta ăn, mà đến mỹ phẫm, khói bụi, môi trường sống, tính chất công việc,.. rất nhiều thứ trong cuộc sống này là toxic hủy hoại cơ thể chúng ta. Ăn uống đúng chỉ là hỗ trợ 70% sức khỏe, cho nên chúng ta cần sử dụng thêm trợ phương là Age ReviverCanh dưỡng sinh để phòng ngừa bệnh tật.
Age Reviver – Phục hồi sinh lực
Canh dưỡng sinh
- Trên đó là một số gợi ý cho các bạn trong những ngày không biết nên ăn gì. Sang tuần thứ 3, thứ 4, các bạn có thể hoán đổi các món cho nhau hoặc nấu các món mới mà bạn biết (nhưng đừng quên nói cho mình biết nha.

Chúc các bạn có những bữa ăn thực dưỡng ngon, bổ dưỡng nha! Nhớ thả ảnh vào những comment để mình biết hôm nay bạn ăn gì nhé!
NguồnNông dân: Ms Yến
Lượt xem06/07/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng