Trà - Gia vị dưỡng sinh

Lợi ích tương Tamari

Cập nhật979
0
1 0 0 0
Tamari là sản phẩm phụ của quá trình làm tương miso – một loại tương làm từ đậu nành lên men, muối và nấm Koji, có thể có thêm gạo. lúa mạch nhưng đậu nành vẫn là thành phần chính yếu nhất. Quá trình làm tương đậu nành cho sản phẩm phần cái là miso, phần nước chắt ra chính là tamari. Thời gian ủ tương quyết định đến chất lượng của nó, thời gian càng lâu thì sản phẩm càng có vị ngọt êm hơn và đậm đà hơn.Cũng là một loại nước tương, nhưng tương Tamari lại được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích sức khỏe cho người thương của bạn mà nước tương thông thường không thể làm được.  Nước tương thông thường (tiếng Nhật thường gọi là Shoyu) là loại nước tương đang chiếm khoảng 85% trên thị trường. Shoyu được làm bằng cách nấu đậu nành với lúa mì hoặc ngũ cốc khác rồi rang lên, tiếp đến ủ chúng trong nước có muối để lên men. Ngoài ra, người ta còn cho thêm các phụ gia bảo quản chống mốc, hương liệu. Loại này không thích hợp cho người dị ứng gluten.
 
Nước tương Tamari là phần nước lắng xuống cuối cùng của miso, được lên men theo phương pháp truyền thống từ 100% đậu nành thiên nhiên, rất ít hoặc không có lúa mì được thêm vào, cho nên những người bị dị ứng gluten có thể sử dụng an toàn.
 
Về hương vị, nước tương tamari thường có vị nhạt hơn một chút, sánh hơn so với nước tương thường, hương vị đặc sắc và không có thêm chất phụ gia. Tamari có độ đạm rất cao, chính là thành phẩm của quá trình chiết xuất từ việc làm tương miso, vì thế nếu trong bếp của bạn có loại nước tương này, nó sẽ tăng giá trị dinh dưỡng cho từng bữa ăn. Tamari có thể dùng để nêm nước súp, chế biến các món chiên xào với ngũ cốc, hoặc với vô số các loại rau củ khác nhau. Nó còn có thể đi kèm với các loại đậu hạt, đặc biệt là xích tiểu đậu và rong biển, tạo thành một bộ ba có hương vị hấp dẫn và tác dụng hiệu quả lên thận. Người ta còn thêm tamari vào đồ uống như các loại trà như trà sắn dây, trà ngũ cốc rang…để làm tăng thêm hương vị và làm phục hồi thể trạng nhanh chóng.
Nhưng hơn cả một loại gia vị cho món ăn, Tamari nếu kết hợp đúng cách với một số loại thực phẩm khác còn là một bài thuốc. Chẳng hạn, Tamari khi được đun cùng dấm mơ và bột sắn dây là một loại đồ uống có thể làm hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, tâm an, giải độc, chống mệt mỏi uể oải, phòng cảm cúm cảm lạnh vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy hoặc tối trước khi đi ngủ rất hiệu quả. Nó làm cho dòng máu được dương hóa và kiềm hóa nhanh chóng, đồng thời khai thông các bế tắc trong cơ thể, phòng chống các chứng cảm lạnh mùa đông cũng như làm cho tinh thần người ta hăng hái hơn.

Tương Tamari có thể được dùng trong công thức pha chế trà bình minh, chỉ uống vào buổi sáng, giúp trị cảm, sốt cao trong 3 ngày hoặc giúp giải độc khi bị ngộ độc, tiêu chảy, trúng thực,…

Tương Tamari sử dụng kết hợp với trà bancha cũng mang đến nhiều hiệu quả bất ngờ đối với sức khỏe. Thức uống này giúp bạn bù khoáng kịp thời, chống say tàu xe (hoặc say nắng); giúp giảm hiện tượng đau bụng kinh ở phụ nữ, triệu chứng chóng mặt (ù tai) do tụt huyết áp (hoặc do thai nghén hoặc người gặp phản ứng thải độc khi ăn số 7).

Tác dụng lên sức khỏe con người của tamari rất rõ rệt, tuy nhiên nên sử dụng một cách điều độ và không nên lạm dụng, đặc biệt là với những người đang ăn mặn, vì lượng muối trong tamari cao có thể gây những hiệu ứng mạnh. Trong trường hợp này nên giảm dần lượng thịt cá và tăng lượng nước tương theo thời gian để cơ thể tự điều chỉnh và thích nghi.
Tương Genuine Tamari - 500mlGiá bán: Tương Genuine Tamari180,000 VNĐ (500ml)
Tương Organic Tamari - 900mlGiá bán: Tương Organic Tamari - 740,000VND (900ml)
Ghé Cửa hàng bách hóa để xem thêm những trợ phương, gia vị, trà dưỡng sinh khác.
Trờ thành nhà phân phối của công ty Tiến Khang, liên hệ tại đây 
Đăng kí thành viên để nhận được nhiều ưu đãi từ clb100, đăng kí tại đây

Liên hệ mua hàng qua số điện thoại: 090 66 55044 (Zalo) để được tư vấn
Để lại comment khi các bạn có thắc mắc về sản phẩm hoặc cần hỗ trợ. 
NguồnMs Yến (Tổng hợp)
Lượt xem10/07/2021
1 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng