Hệ thống y học “ăn uống đúng đắn của tôi, cách sống thọ và hồi xuân rất đơn giản và ít tốn kém mà ai cũng thực hành được ở mọi nơi, mọi lúc, nếu mỗi người quyết tâm tự chữa bệnh cho mình bằng mọi giá sau khi trải qua những kinh nghiệm đắng cay, khổ sở và tốn kém do cố thủ theo nhiều liệu pháp và chương trình trị bệnh y khoa, thể chất, tâm linh hoặc tôn giáo nhưng vô vọng.
Phương pháp trị liệu này chỉ tùy thuộc mỗi mình bạn. Không cần dựa dẫm ai khác, không cần sử dụng bất cứ phương tiện nào, mà hoàn toàn nhờ vào ăn uống. Phương pháp của tôi đế cao giáo dục luận lý và đạo đức hơn là trị bệnh. Phương pháp này trị tận gốc, chứ không chỉ chuyên chữa triệu chứng, trị ngọn.
G. Ohsawa